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果蔬气调贮藏的优势及发展前景
果蔬气调贮藏的优势及发展前景
来源 :食品工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zprtsge
【摘 要】
:
介绍了果蔬气调贮藏技术的原理、方法、特点及我国气调技术的应用与发展前景.
【出 处】
:
食品工程
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
果蔬
气调
贮藏保鲜
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介绍了果蔬气调贮藏技术的原理、方法、特点及我国气调技术的应用与发展前景.
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