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随着改革开放和人民生活水平的提高,我国许多地区的消费方式已由温饱型逐渐转向了保健型,无公害的食品受到了社会的普遍重视,郑州市政府已明令上市蔬菜必需达到无公害标准.但蔬菜在生产中由于受到人为或环境因素的影响会受到不同程度的污染,为摸清郑州市主要蔬菜产品的质量安全状况,河南省农业科学院科学实验中心于2000年11月24日至12月20日对郑州市蔬菜生产基地及市场的蔬菜产品作了抽样检测.