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甾醇是以环戊烷多氢菲为基本结构、并含有醇基和侧链的、广泛存在于自然界中的一类甾族化合物,具有抑制肿瘤、抗菌消炎、改善脑功能等诸多生物活性。综述了国内外海洋生物中甾醇提取与分离、结构鉴定方法及其生物活性情况,并展望其应用前景。
海洋动物中甾醇类化合物的研究近况
【摘 要】
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甾醇是以环戊烷多氢菲为基本结构、并含有醇基和侧链的、广泛存在于自然界中的一类甾族化合物,具有抑制肿瘤、抗菌消炎、改善脑功能等诸多生物活性。综述了国内外海洋生物中
【机 构】
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国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2014年01期
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