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生活新主
张厨房中“保钙”技巧
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活“总管”的家庭主妇，对此应多加注意，要掌握食物的搭配、烹饪等方面的知识。
（１）烹调荤菜时常用醋，糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高，在酸性环境中，钙与蛋白质在一起，最容易被吸收。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全。
（２）把豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素Ｄ，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的利用率大大提高。
（３）西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错。维生素Ｃ能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素Ｃ的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素Ｃ可促进钙的吸收，使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素Ｃ，与黄豆同食，同样可使钙的吸收、利用大大提高。
（４）菠菜、苋菜等绿色蔬菜先焯一下。在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合生成一种不溶性的化合物，影响钙的吸收。所以，当食物中的草酸、植酸等过高时，不但影响本身钙的吸收，还影响其他食物中钙的吸收，因此烹调时应尽量除去这些不利于钙吸收的因素。由于草酸易溶于水，可于烹调前在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，这样就不会形成不溶性的草酸钙了。
（５）把大米先在温水中浸泡一下。因为大米中含有很多植酸，可以与钙形成不溶性的植酸钙，影响钙的吸收。为此，将大米先在温水中浸泡一下，可以去除部分植酸。
（６）黄豆发芽后食用。黄豆（大豆）中植酸含量很高，可采用发芽的办法，去掉黄豆中的植酸，同时，黄豆中还原性维生素Ｃ含量大大增加，可促进钙的吸收和利用。(Ｌ)（刘晓辉）
家政高参
几个家政小招数
洗衣机螺丝钉防锈——暴露在洗衣机两侧及底部的螺丝钉容易生锈，维修时很难旋下。若在螺丝钉的洞孔内加注几滴蜡烛油，将螺丝钉洞孔全部堵住，可长期保持螺丝钉不锈。
衣服要分类收藏——衣服怕潮湿，收藏时必须按照纤维的性质分层存放：棉质衣物、合成纤维较不怕湿，可放在衣柜的下层，毛织物放在中层，绢织品放在上层。
洗洁精清洗鞋刷——皮鞋刷上的鞋油和污垢，可在１毫升洗洁精加清水的溶液中泡１０小时左右，取出放在清水中上下揿几下，污垢会脱落，然后用清水冲洗晾干。（Ｗ）(焰 冰)
靓妆出镜
巧修眉毛我自有绝招
眉毛过于平直：可将过于平直的眉毛的上缘剃去，使眉毛形成柔和的弧度。
眉毛高而粗：这种眉毛可剃去上缘，使眉毛与眼睛之间的距离拉近些。
眉毛太短：这种眉毛可将眉尾修得尖细而柔和，再用眉笔将眉毛画长些。
眉毛太长：太长的眉毛可剃去过长的部分，眉尾不宜粗钝，宜剃眉尾的下缘，使之逐渐尖细。
眉毛稀疏：稀疏之眉可利用眉笔描出短羽状的眉毛，以假乱真，再用眉刷轻刷，使其柔和自然。这种眉形不宜将眉毛画得过于平板。
眉毛太弯：眉毛太弯可剃去上缘，以减轻眉拱的弯度。
眉头太接近：眉头太接近时，可剃去鼻梁附近的眉毛，使眉头与眼角对齐。
眉头太远：眉头太远时，可利用眉笔将眉头描长，以缩小两眉之间的距离。（Ｗ）（小 兰）
财商财富
成为好的投资者的七大秘诀
成为好的投资者并非难事。如果按如下７条原则行事，那你就会比大多数投资者获得更好的回报。
１．攒钱：如果你每年攒３５００元，连续攒２０年，回报率将吓你一跳。良好的投资回报当然起作用，但攒钱也同样重要。
２．尽早起步：假设你的目标是攒２０万元，但你早１０年开始攒钱，你不是每年存３５００元，连续２０年，而是每年存１２００元，连续３０年。
３．购买股票：从长远看，股票的回报优于债券，而债券又好于现金投资，如货币市场基金、国库券和储蓄。
４．四面撒网：如果你只持有几种股票，你可能获得巨大收益，或遭受巨大损失。当你在投资组合中增添更多的股票，你就缩小了获利范围，因此潜在的收益没那么耀眼，但同时，你的潜在损失也没那么严重了。这样说来，投资多样化像是好坏参半，可它实际上是一份必要的保险。
５．减少投资成本：当你进行一项投资时，你永远不敢保证自己是赢家。但如果承担较大的投资成本，那肯定会降低你的投资收益。
６．寻找理财好帮手：大多数人认为，理财顾问是为那些有钱人准备的。不过，即使是普通人在理财方面也需要帮助。生活中的许多变化，例如结婚、生孩子，甚至是找一个新工作都是你重新审视你的财务状况的好时候。一名理财顾问可以在投资、保险等一系列领域为你提供帮助，并找出适合你的最佳方案。
７．自我控制：一个完美的投资策略可能被几个仓促的决定毁于一旦。（Ｗ）（阿 娜）
美好家居
餐厅布置得法三招
现代家居中，餐厅正日益成为重要的活动场所。布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境,还会使居室增色不少。
一、独立式餐厅 这种形式是最为理想的。一般对于餐厅的要求是便捷卫生、安静舒适,照明应集中在餐桌上面,光线柔和,色彩应素雅,墙壁上可适当挂些风景画、装饰画等,餐厅位置应靠近厨房。需要注意，餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合,还要为家庭成员的活动留出合理的空间。如方形和圆形餐厅,可选用圆形或方形餐桌,居中放置?鸦狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长餐桌,桌子另一侧摆上椅子,这样空间会显得大一些。
二、厨房与餐厅合并 这种情况就餐时上菜快速简便,能充分利用空间,较为实用。只是需要注意不能使厨房的烹饪活动受到干扰,也不能破坏进餐的气氛。要尽量使厨房和餐厅有自然的隔断或使餐桌布置远离厨具,餐桌上方应设照明灯具。
三、客厅或门厅兼餐厅用 在这种格局下，餐区的位置以邻接厨房并靠近客厅最为适当,它可以缩短膳食供应和就座进餐的走动距离，同时也可避免菜汤、食物弄脏地板。餐厅与客厅之间可灵活处理,如用壁式家具作闭合式的分隔,用屏风、花格作半开放式的分隔,用矮树或绿色植物作象征性的分隔。这种格局下的餐厅应注意要与主要空间即客厅在格调上保持协调统一,并且不妨碍通行。（Ｗ）（阿 娜）
废物变宝，个性居室饰品
生活中有许多东西看似废物，花点心思，好好利用一下，却都是宝呢！
吊式花瓶：三只相同式样、相似颜色的汽水瓶，洗干净，用麻绳捆捆，连接起来，再绑上吊环，就成了一只别有风味的吊式花瓶！
雅致花钵：这只花钵，是用什么做的，知道吗？一次性筷子。没想到吧？在里面插上些花啊草的，摆在书桌上，极雅致！
精巧小木筒：模仿传统式木筒的造型，将平常吃完的雪糕棒洗干净，并收集，拼贴于塑料容器外围，再加上手提把手的设计，便可制造出惟妙惟肖的精巧小木筒。（Ｈ）（四 丫）
快乐导购
服装“打折”大淘宝
服装打折可以分为季节性打折、清仓打折、促销打折等。作为消费者要学会如何利用打折期挑选到物有所值的服装，这里给您支几招：
１．您平时逛街时，可以对自己比较喜欢的品牌稍加留心，看看它是否会经常打折，而你可以尽量在这几个月的月初去选购。因为打折初期商品的选择余地会比较大，自然是最好的购物时机。
２．千万不要被打折的假象所迷惑。因为一些服装品牌的策略就是打折，所以这个品牌每天都在打折，那你也就不存在何时选购才最实惠的问题了。每天打折也就等于不打折了。
３．在挑选打折商品时，千万要瞪大眼睛。因为库存久了或挑选的人多了，服装往往会有破损。对于有破损的服装最好还是敬而远之吧。
４．在打折期间，货品往往会出现断码的情况，货品不是特大就是特小。对于一些身材比较瘦小或高大的顾客来说，这可是个不容错过的时机。
５．最好选择有一定影响和知名度的品牌，因为它们可以保证质量，而且要注意标签上的面料成分和洗涤要求。（Ｈ）（梅 子）
逍遥游
中国五个最值得一去的小城（一）
丽江：云南的桃花源
几年前许多人还误将其当做一条小江，现在可谓盛名在外，联合国都将其确定为世界历史文化名城了。其实，早在明清时，丽江就享誉中原，其城关大研镇的黑龙潭，潭水澄清，明洁如玉，游鱼细石，历历在目。在玉泉公园，低头观水，见一雪山倒映其间，终年不化。仰头看山，山就在城西北，为玉龙雪山。玉龙雪山山顶雪峰皑皑，山腰冈峦碧翠，其间常见云带缥缈，真是风光无限。走在丽江的石板小路上，你突然感觉自己犹如东晋武陵人，误入桃花源，只见楼宇错落，屋舍俨然，纳西民风朴素，鸡犬相闻，古意盎然。这里因为远离战火和现代工业，是明代殿宇保存比较完整的地方，据说是丽江土司木氏在其鼎盛时期仿北京紫禁城之制而建，也有金水桥，也有三大殿，更有“御苑”。殿宇群落中的大宝积宫与玻璃殿，四面墙壁画有大面积的宗教题材的壁画，色彩富丽，风格粗犷，集汉、藏、纳西、白等族绘画于一体，古风肃然。（Ｈ）（潇 潇）
食全食美
养颜靓汤：“月婆鸡酒”
女人嘛，每个月都有那么几天，消耗大量的血，各类微量元素损失太多，尤其是铁。这一切是女人最喜欢的白里透红肤色的“天敌”。俗话说，“一白遮百丑”，是讲肤色在容貌中的重要性的。如何让肤色好看亮泽呢？我要说的就是天然“雌激素”，我的养颜靓汤——“月婆鸡酒”。
材料：嫩母鸡肉（尽量用家养的未生蛋的母鸡，去皮去油）半边，姜片５０克，米酒１００克，油、盐适量。
操作：１．鸡肉切块，拇指般大小，姜切薄片。２．烧红铁锅，下油，炸香姜片。３．把鸡肉也放进去猛炒，直到鸡肉不见红了，然后把米酒倒下去，继续猛炒，让酒发散，大约８分钟，见酒挥发得差不多了，就倒５００毫升的水下锅，猛火烧开后用文火继续熬４０分钟，汤已成白色，下盐，大功告成。
你可能会怀疑，此汤有酒有姜有鸡，很热气的，吃了不起痘痘、不喉咙痛？我要告诉大家，是叫你经期刚过的时候才饮的，那几天身体大量失血，很虚弱，你补进去是适宜的，不会有什么后遗症。鸡肉有丰富的蛋白质，母鸡有足够的雌激素，是女人滋阴的佳品，姜温热，酒驱风寒，三样配伍，是调理女人子宫虚寒、血不归经的好汤，对滋润女人的肤色很有好处。怕胖的女人可以舀开上面的油，只饮汤，少吃肉。连补三个月，你的气色肯定会漂亮起来！（Ｈ）（张锦云）
张厨房中“保钙”技巧
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活“总管”的家庭主妇，对此应多加注意，要掌握食物的搭配、烹饪等方面的知识。
（１）烹调荤菜时常用醋，糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高，在酸性环境中，钙与蛋白质在一起，最容易被吸收。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全。
（２）把豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素Ｄ，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的利用率大大提高。
（３）西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错。维生素Ｃ能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素Ｃ的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素Ｃ可促进钙的吸收，使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素Ｃ，与黄豆同食，同样可使钙的吸收、利用大大提高。
（４）菠菜、苋菜等绿色蔬菜先焯一下。在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合生成一种不溶性的化合物，影响钙的吸收。所以，当食物中的草酸、植酸等过高时，不但影响本身钙的吸收，还影响其他食物中钙的吸收，因此烹调时应尽量除去这些不利于钙吸收的因素。由于草酸易溶于水，可于烹调前在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，这样就不会形成不溶性的草酸钙了。
（５）把大米先在温水中浸泡一下。因为大米中含有很多植酸，可以与钙形成不溶性的植酸钙，影响钙的吸收。为此，将大米先在温水中浸泡一下，可以去除部分植酸。
（６）黄豆发芽后食用。黄豆（大豆）中植酸含量很高，可采用发芽的办法，去掉黄豆中的植酸，同时，黄豆中还原性维生素Ｃ含量大大增加，可促进钙的吸收和利用。(Ｌ)（刘晓辉）
家政高参
几个家政小招数
洗衣机螺丝钉防锈——暴露在洗衣机两侧及底部的螺丝钉容易生锈，维修时很难旋下。若在螺丝钉的洞孔内加注几滴蜡烛油，将螺丝钉洞孔全部堵住，可长期保持螺丝钉不锈。
衣服要分类收藏——衣服怕潮湿，收藏时必须按照纤维的性质分层存放：棉质衣物、合成纤维较不怕湿，可放在衣柜的下层，毛织物放在中层，绢织品放在上层。
洗洁精清洗鞋刷——皮鞋刷上的鞋油和污垢，可在１毫升洗洁精加清水的溶液中泡１０小时左右，取出放在清水中上下揿几下，污垢会脱落，然后用清水冲洗晾干。（Ｗ）(焰 冰)
靓妆出镜
巧修眉毛我自有绝招
眉毛过于平直：可将过于平直的眉毛的上缘剃去，使眉毛形成柔和的弧度。
眉毛高而粗：这种眉毛可剃去上缘，使眉毛与眼睛之间的距离拉近些。
眉毛太短：这种眉毛可将眉尾修得尖细而柔和，再用眉笔将眉毛画长些。
眉毛太长：太长的眉毛可剃去过长的部分，眉尾不宜粗钝，宜剃眉尾的下缘，使之逐渐尖细。
眉毛稀疏：稀疏之眉可利用眉笔描出短羽状的眉毛，以假乱真，再用眉刷轻刷，使其柔和自然。这种眉形不宜将眉毛画得过于平板。
眉毛太弯：眉毛太弯可剃去上缘，以减轻眉拱的弯度。
眉头太接近：眉头太接近时，可剃去鼻梁附近的眉毛，使眉头与眼角对齐。
眉头太远：眉头太远时，可利用眉笔将眉头描长，以缩小两眉之间的距离。（Ｗ）（小 兰）
财商财富
成为好的投资者的七大秘诀
成为好的投资者并非难事。如果按如下７条原则行事，那你就会比大多数投资者获得更好的回报。
１．攒钱：如果你每年攒３５００元，连续攒２０年，回报率将吓你一跳。良好的投资回报当然起作用，但攒钱也同样重要。
２．尽早起步：假设你的目标是攒２０万元，但你早１０年开始攒钱，你不是每年存３５００元，连续２０年，而是每年存１２００元，连续３０年。
３．购买股票：从长远看，股票的回报优于债券，而债券又好于现金投资，如货币市场基金、国库券和储蓄。
４．四面撒网：如果你只持有几种股票，你可能获得巨大收益，或遭受巨大损失。当你在投资组合中增添更多的股票，你就缩小了获利范围，因此潜在的收益没那么耀眼，但同时，你的潜在损失也没那么严重了。这样说来，投资多样化像是好坏参半，可它实际上是一份必要的保险。
５．减少投资成本：当你进行一项投资时，你永远不敢保证自己是赢家。但如果承担较大的投资成本，那肯定会降低你的投资收益。
６．寻找理财好帮手：大多数人认为，理财顾问是为那些有钱人准备的。不过，即使是普通人在理财方面也需要帮助。生活中的许多变化，例如结婚、生孩子，甚至是找一个新工作都是你重新审视你的财务状况的好时候。一名理财顾问可以在投资、保险等一系列领域为你提供帮助，并找出适合你的最佳方案。
７．自我控制：一个完美的投资策略可能被几个仓促的决定毁于一旦。（Ｗ）（阿 娜）
美好家居
餐厅布置得法三招
现代家居中，餐厅正日益成为重要的活动场所。布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境,还会使居室增色不少。
一、独立式餐厅 这种形式是最为理想的。一般对于餐厅的要求是便捷卫生、安静舒适,照明应集中在餐桌上面,光线柔和,色彩应素雅,墙壁上可适当挂些风景画、装饰画等,餐厅位置应靠近厨房。需要注意，餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合,还要为家庭成员的活动留出合理的空间。如方形和圆形餐厅,可选用圆形或方形餐桌,居中放置?鸦狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长餐桌,桌子另一侧摆上椅子,这样空间会显得大一些。
二、厨房与餐厅合并 这种情况就餐时上菜快速简便,能充分利用空间,较为实用。只是需要注意不能使厨房的烹饪活动受到干扰,也不能破坏进餐的气氛。要尽量使厨房和餐厅有自然的隔断或使餐桌布置远离厨具,餐桌上方应设照明灯具。
三、客厅或门厅兼餐厅用 在这种格局下，餐区的位置以邻接厨房并靠近客厅最为适当,它可以缩短膳食供应和就座进餐的走动距离，同时也可避免菜汤、食物弄脏地板。餐厅与客厅之间可灵活处理,如用壁式家具作闭合式的分隔,用屏风、花格作半开放式的分隔,用矮树或绿色植物作象征性的分隔。这种格局下的餐厅应注意要与主要空间即客厅在格调上保持协调统一,并且不妨碍通行。（Ｗ）（阿 娜）
废物变宝，个性居室饰品
生活中有许多东西看似废物，花点心思，好好利用一下，却都是宝呢！
吊式花瓶：三只相同式样、相似颜色的汽水瓶，洗干净，用麻绳捆捆，连接起来，再绑上吊环，就成了一只别有风味的吊式花瓶！
雅致花钵：这只花钵，是用什么做的，知道吗？一次性筷子。没想到吧？在里面插上些花啊草的，摆在书桌上，极雅致！
精巧小木筒：模仿传统式木筒的造型，将平常吃完的雪糕棒洗干净，并收集，拼贴于塑料容器外围，再加上手提把手的设计，便可制造出惟妙惟肖的精巧小木筒。（Ｈ）（四 丫）
快乐导购
服装“打折”大淘宝
服装打折可以分为季节性打折、清仓打折、促销打折等。作为消费者要学会如何利用打折期挑选到物有所值的服装，这里给您支几招：
１．您平时逛街时，可以对自己比较喜欢的品牌稍加留心，看看它是否会经常打折，而你可以尽量在这几个月的月初去选购。因为打折初期商品的选择余地会比较大，自然是最好的购物时机。
２．千万不要被打折的假象所迷惑。因为一些服装品牌的策略就是打折，所以这个品牌每天都在打折，那你也就不存在何时选购才最实惠的问题了。每天打折也就等于不打折了。
３．在挑选打折商品时，千万要瞪大眼睛。因为库存久了或挑选的人多了，服装往往会有破损。对于有破损的服装最好还是敬而远之吧。
４．在打折期间，货品往往会出现断码的情况，货品不是特大就是特小。对于一些身材比较瘦小或高大的顾客来说，这可是个不容错过的时机。
５．最好选择有一定影响和知名度的品牌，因为它们可以保证质量，而且要注意标签上的面料成分和洗涤要求。（Ｈ）（梅 子）
逍遥游
中国五个最值得一去的小城（一）
丽江：云南的桃花源
几年前许多人还误将其当做一条小江，现在可谓盛名在外，联合国都将其确定为世界历史文化名城了。其实，早在明清时，丽江就享誉中原，其城关大研镇的黑龙潭，潭水澄清，明洁如玉，游鱼细石，历历在目。在玉泉公园，低头观水，见一雪山倒映其间，终年不化。仰头看山，山就在城西北，为玉龙雪山。玉龙雪山山顶雪峰皑皑，山腰冈峦碧翠，其间常见云带缥缈，真是风光无限。走在丽江的石板小路上，你突然感觉自己犹如东晋武陵人，误入桃花源，只见楼宇错落，屋舍俨然，纳西民风朴素，鸡犬相闻，古意盎然。这里因为远离战火和现代工业，是明代殿宇保存比较完整的地方，据说是丽江土司木氏在其鼎盛时期仿北京紫禁城之制而建，也有金水桥，也有三大殿，更有“御苑”。殿宇群落中的大宝积宫与玻璃殿，四面墙壁画有大面积的宗教题材的壁画，色彩富丽，风格粗犷，集汉、藏、纳西、白等族绘画于一体，古风肃然。（Ｈ）（潇 潇）
食全食美
养颜靓汤：“月婆鸡酒”
女人嘛，每个月都有那么几天，消耗大量的血，各类微量元素损失太多，尤其是铁。这一切是女人最喜欢的白里透红肤色的“天敌”。俗话说，“一白遮百丑”，是讲肤色在容貌中的重要性的。如何让肤色好看亮泽呢？我要说的就是天然“雌激素”，我的养颜靓汤——“月婆鸡酒”。
材料：嫩母鸡肉（尽量用家养的未生蛋的母鸡，去皮去油）半边，姜片５０克，米酒１００克，油、盐适量。
操作：１．鸡肉切块，拇指般大小，姜切薄片。２．烧红铁锅，下油，炸香姜片。３．把鸡肉也放进去猛炒，直到鸡肉不见红了，然后把米酒倒下去，继续猛炒，让酒发散，大约８分钟，见酒挥发得差不多了，就倒５００毫升的水下锅，猛火烧开后用文火继续熬４０分钟，汤已成白色，下盐，大功告成。
你可能会怀疑，此汤有酒有姜有鸡，很热气的，吃了不起痘痘、不喉咙痛？我要告诉大家，是叫你经期刚过的时候才饮的，那几天身体大量失血，很虚弱，你补进去是适宜的，不会有什么后遗症。鸡肉有丰富的蛋白质，母鸡有足够的雌激素，是女人滋阴的佳品，姜温热，酒驱风寒，三样配伍，是调理女人子宫虚寒、血不归经的好汤，对滋润女人的肤色很有好处。怕胖的女人可以舀开上面的油，只饮汤，少吃肉。连补三个月，你的气色肯定会漂亮起来！（Ｈ）（张锦云）