【摘 要】
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本文用从沙枣树鲜花中洗脱的香气提取物,以问卷形式调查其在上海人群中的喜好度,并以固相微萃取（SPME）结合气相色谱质谱（GC-MS）技术对沙枣花的香气成分进行鉴定,对主要组分的各种
【机 构】
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华东师范大学生命科学学院,中科院上海生命科学院植物生理生态研究所,宁夏林业研究所
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本文用从沙枣树鲜花中洗脱的香气提取物,以问卷形式调查其在上海人群中的喜好度,并以固相微萃取（SPME）结合气相色谱质谱（GC-MS）技术对沙枣花的香气成分进行鉴定,对主要组分的各种性质等做了综合分析。结果反映调查人群中66%的被访者接受和喜欢样品的气味,认可这种香气作为生活中的用品形式出现。从香气提取物中得到16种主要化合物,其中含量最多的是肉桂酸乙酯和肉桂酸甲酯,相对含量达到50%以上,其它还有丁烯酸正丁酯、肉桂酸正丁酯、苯乙醇等。大部分主要成分在其他植物中亦有存在,且在国内外多被用于食品和化工工业等。
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