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采用 Prosky法测定了花生麸中膳食纤维的含量 ,测定结果显示花生麸中水溶性膳食纤维含量为 9.2 6% ,水不溶性膳食纤维含量为 39.5 8%。
花生麸中膳食纤维含量的测定
【摘 要】
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采用 Prosky法测定了花生麸中膳食纤维的含量 ,测定结果显示花生麸中水溶性膳食纤维含量为 9.2 6% ,水不溶性膳食纤维含量为 39.5 8%。
【机 构】
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广西师范大学,桂林电子工业学院八系
【出 处】
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宝鸡文理学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2003年02期
【基金项目】
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广西师范大学校青年基金项目
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