论文部分内容阅读
看到这个题目，可能许多人都会不屑地一笑，似乎所有熟悉葡萄酒的朋友都认为这是一个不争的事实，然而，现如今，至少在中国，熟悉葡萄酒的人还是少数中的少数，绝大多数的人并不了解葡萄酒，甚至还没有喝过葡萄酒。于是，针对这个问题，就会出现几种截然不同的观点，有些人认为，所谓葡萄酒有益健康不过是嗜酒者的托辞，“酒是穿肠毒药”，过量饮酒伤肝、伤胃、伤肾，对身体的害处多多，葡萄酒也不例外；但对葡萄酒痴迷者来说，又完全相反，葡萄酒不仅可以防止许多疾病，还可以延缓衰老。孰是孰非，让我们来听听不同人士的意见。
在一些葡萄酒爱好者看来，葡萄酒对人的健康极有好处，是防病健身的良药。
A先生：我是一个大公司的销售人员，经常要应付这样那样的应酬，每次都少不了喝酒。我喝葡萄酒的时间不长，但却已经非常喜欢这种酒了，和啤酒、白酒相比，葡萄酒喝时不上头，即使头一天喝的很多，第二天依旧可以神清气爽，不会头疼。
D女士：我是一个office lady，朋友介绍我喝葡萄酒的，喝过几次之后，越来越喜欢，对葡萄酒方面的东西也越来越关注，会经常看一些关于葡萄酒的介绍和报道，似乎，葡萄酒有益健康早已经是不争的事实了。
F小姐：我是酒店的餐饮部经理，工作的时候，经常会看到一些人喝啤酒喝的大吐不止，喝白酒喝的晕头转向，找不着北。可是，从没见过和葡萄酒的人会如此。葡萄酒作为一种高贵、健康的饮品与我们传统接触的酒类有明显区别。
B先生：我是一个心血管病患者，医生告诉我说可以每天喝一杯葡萄酒，如果葡萄酒不是有益健康，医生怎么会让我喝呢？
C小姐：我是一个大学生，听说葡萄酒还可以美容呢！
编者语：
我们常说“适可而止，过犹不及”，对待喝葡萄酒也应如此，葡萄酒的抗衰老、防癌、健全内脏机能、降低血液胆固醇、美容养颜等诸多功效已经越来越多地被人们发现 和认知，当然，健康、适度地饮用葡萄酒是这一切的前提，把握好这一点，我们就可以健康与享乐兼得。
在很多不喝酒甚至排斥酒的人看来，不管葡萄酒还是其他别的酒，都对健康没有什么好处，伤身、误事！什么喝酒有益健康不过是嗜酒者的托辞。
G先生：我是一名退休教师，现在已经没有传道、授业、解惑的职责了，但我还是比较坚持自己对一件事情的看法。我不相信什么葡萄酒能治病，葡萄酒再好，那也是酒，不是药，从本质上讲，它和白酒、啤酒没有什么区别，应酬时喝一点也就罢了，非说什么用来防病，就太不现实了。
J女士：我是一个普通小职员，我丈夫工作还不错，但是抽烟喝酒样样都嗜好。我讨厌烟和酒，尤其是酒，酒让人丧失理智，说出不该说的话，做出不该做的事，丧失自我，我觉得喝酒能够清醒，能够不伤身体就已经是万幸了。
H先生：我是一个律师，平时工作比较忙，闲暇时候也会小酌一点。别说什么喝葡萄酒就不会吐，不会头疼，叫我说，还是喝的少了，酒就是酒，不管它是什么酒，我不排斥酒，就像我不排斥香烟，虽然我知道那有害健康，做自己喜欢做的事情而同时又不伤害别人就可以，不过我不会为此找什么冠冕堂皇的借口。
M小姐：我是一个公务员，收入不高，守着一份工资过自己的日子。我觉得说葡萄酒有益健康的人多是那些小资们，说白了，是虚荣心在作祟，在现今中国，葡萄酒对大多数人来说仍是高档消费，而这少部分能够享受葡萄酒的人便以此为荣，怎么说都好，因为葡萄酒是他们的独享。
专业人士观点：小酌怡神，过量伤身，适量饮酒有益健康。
O先生：我是一个医生，我要说的是，无论白酒、黄酒还是葡萄酒，只要适量，都会有益于人的健康，酒精，也就是乙醇本身就有活血的功效。而酒精这种成分，如果在血液中超过一定比例，则会对人的身体造成伤害，我们常见的醉酒其实就是酒精中毒。
R女士：我喝葡萄酒有些年头了，可以说受益匪浅，关于葡萄酒有益健康的说法我深有体会，甚至面色都会变得红润。我经常喝，但每次喝的都不多，我不喜欢醉，而且我觉得豪饮糟蹋了葡萄酒的优雅。
L先生：我是做葡萄酒销售的，接触的酒很多，接触喝葡萄酒的人也很多。喝葡萄酒有益健康已经是被肯定多年的事实。法国人动物脂肪和胆固醇摄入量与英国等其他发达国家的人不相上下，然而法国人患心脏疾病的几率要小于其他发达国家的人。其原因就是法国人喜欢喝葡萄酒。当然一定说到过量饮酒的害处就有些较真了，真正懂葡萄酒的人也绝不会这样做。
Q先生：我的职业是营养师，我想我可以提供一些数据，其实早在20世纪80年代初期科学家就已经有研究发现，适量饮用葡萄酒有益人体健康，特别是对心脏血管疾病的防止有相当明显的效果。近年来许多与此相关的实验和研究多次证明，葡萄酒特别是红酒，所含有的数种酚类物质（phenol），如花色苷、前花青素、单宁等，这些物质具有明显的扩张血管、增强血管通透性作用。确实有抑止心脏疾病的功效。不过这一切都是在适量的情况下才可以发生，即每天一到三杯，超过这个数量，不仅对健康无益，还有可能导致肝癌、肝硬化等疾病。
K女士：我是一个撰稿人，我觉得适量饮酒有益健康应该是有道理的，曾经看过一位红酒行家的话，觉得很有些道理，他说：“喝红酒的最高境界应该不超过四杯。第一杯，今晚真的很浪漫，是初识佳人，并且一见钟情；第二杯，回味无穷，这个人真有魅力；第三杯，激情正浓；第四杯，她（他）就是我寻觅多年的那个人啊，主意已定，决不犹豫；第五杯最好不要喝了，给大脑留一点清醒吧，再喝人就醉了，心也醉了”
在一些葡萄酒爱好者看来，葡萄酒对人的健康极有好处，是防病健身的良药。
A先生：我是一个大公司的销售人员，经常要应付这样那样的应酬，每次都少不了喝酒。我喝葡萄酒的时间不长，但却已经非常喜欢这种酒了，和啤酒、白酒相比，葡萄酒喝时不上头，即使头一天喝的很多，第二天依旧可以神清气爽，不会头疼。
D女士：我是一个office lady，朋友介绍我喝葡萄酒的，喝过几次之后，越来越喜欢，对葡萄酒方面的东西也越来越关注，会经常看一些关于葡萄酒的介绍和报道，似乎，葡萄酒有益健康早已经是不争的事实了。
F小姐：我是酒店的餐饮部经理，工作的时候，经常会看到一些人喝啤酒喝的大吐不止，喝白酒喝的晕头转向，找不着北。可是，从没见过和葡萄酒的人会如此。葡萄酒作为一种高贵、健康的饮品与我们传统接触的酒类有明显区别。
B先生：我是一个心血管病患者，医生告诉我说可以每天喝一杯葡萄酒，如果葡萄酒不是有益健康，医生怎么会让我喝呢？
C小姐：我是一个大学生，听说葡萄酒还可以美容呢！
编者语：
我们常说“适可而止，过犹不及”，对待喝葡萄酒也应如此，葡萄酒的抗衰老、防癌、健全内脏机能、降低血液胆固醇、美容养颜等诸多功效已经越来越多地被人们发现 和认知，当然，健康、适度地饮用葡萄酒是这一切的前提，把握好这一点，我们就可以健康与享乐兼得。
在很多不喝酒甚至排斥酒的人看来，不管葡萄酒还是其他别的酒，都对健康没有什么好处，伤身、误事！什么喝酒有益健康不过是嗜酒者的托辞。
G先生：我是一名退休教师，现在已经没有传道、授业、解惑的职责了，但我还是比较坚持自己对一件事情的看法。我不相信什么葡萄酒能治病，葡萄酒再好，那也是酒，不是药，从本质上讲，它和白酒、啤酒没有什么区别，应酬时喝一点也就罢了，非说什么用来防病，就太不现实了。
J女士：我是一个普通小职员，我丈夫工作还不错，但是抽烟喝酒样样都嗜好。我讨厌烟和酒，尤其是酒，酒让人丧失理智，说出不该说的话，做出不该做的事，丧失自我，我觉得喝酒能够清醒，能够不伤身体就已经是万幸了。
H先生：我是一个律师，平时工作比较忙，闲暇时候也会小酌一点。别说什么喝葡萄酒就不会吐，不会头疼，叫我说，还是喝的少了，酒就是酒，不管它是什么酒，我不排斥酒，就像我不排斥香烟，虽然我知道那有害健康，做自己喜欢做的事情而同时又不伤害别人就可以，不过我不会为此找什么冠冕堂皇的借口。
M小姐：我是一个公务员，收入不高，守着一份工资过自己的日子。我觉得说葡萄酒有益健康的人多是那些小资们，说白了，是虚荣心在作祟，在现今中国，葡萄酒对大多数人来说仍是高档消费，而这少部分能够享受葡萄酒的人便以此为荣，怎么说都好，因为葡萄酒是他们的独享。
专业人士观点：小酌怡神，过量伤身，适量饮酒有益健康。
O先生：我是一个医生，我要说的是，无论白酒、黄酒还是葡萄酒，只要适量，都会有益于人的健康，酒精，也就是乙醇本身就有活血的功效。而酒精这种成分，如果在血液中超过一定比例，则会对人的身体造成伤害，我们常见的醉酒其实就是酒精中毒。
R女士：我喝葡萄酒有些年头了，可以说受益匪浅，关于葡萄酒有益健康的说法我深有体会，甚至面色都会变得红润。我经常喝，但每次喝的都不多，我不喜欢醉，而且我觉得豪饮糟蹋了葡萄酒的优雅。
L先生：我是做葡萄酒销售的，接触的酒很多，接触喝葡萄酒的人也很多。喝葡萄酒有益健康已经是被肯定多年的事实。法国人动物脂肪和胆固醇摄入量与英国等其他发达国家的人不相上下，然而法国人患心脏疾病的几率要小于其他发达国家的人。其原因就是法国人喜欢喝葡萄酒。当然一定说到过量饮酒的害处就有些较真了，真正懂葡萄酒的人也绝不会这样做。
Q先生：我的职业是营养师，我想我可以提供一些数据，其实早在20世纪80年代初期科学家就已经有研究发现，适量饮用葡萄酒有益人体健康，特别是对心脏血管疾病的防止有相当明显的效果。近年来许多与此相关的实验和研究多次证明，葡萄酒特别是红酒，所含有的数种酚类物质（phenol），如花色苷、前花青素、单宁等，这些物质具有明显的扩张血管、增强血管通透性作用。确实有抑止心脏疾病的功效。不过这一切都是在适量的情况下才可以发生，即每天一到三杯，超过这个数量，不仅对健康无益，还有可能导致肝癌、肝硬化等疾病。
K女士：我是一个撰稿人，我觉得适量饮酒有益健康应该是有道理的，曾经看过一位红酒行家的话，觉得很有些道理，他说：“喝红酒的最高境界应该不超过四杯。第一杯，今晚真的很浪漫，是初识佳人，并且一见钟情；第二杯，回味无穷，这个人真有魅力；第三杯，激情正浓；第四杯，她（他）就是我寻觅多年的那个人啊，主意已定，决不犹豫；第五杯最好不要喝了，给大脑留一点清醒吧，再喝人就醉了，心也醉了”