【摘 要】
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涩柿在树上充分长成,果皮变黄时,仍具有强烈的涩味不堪食用,采后必须经过脱涩处理。 1.温水法 将柿子浸没于37～40℃的温水中,保持恒温24小时左右即可脱涩,但不耐
Astringent
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涩柿在树上充分长成,果皮变黄时,仍具有强烈的涩味不堪食用,采后必须经过脱涩处理。 1.温水法 将柿子浸没于37～40℃的温水中,保持恒温24小时左右即可脱涩,但不耐
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