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选用中空纤维聚砜膜提取大豆蛋白质。对膜分离过程的最优工艺条件进行了探讨，重点对膜污染规律进行了摸索。并通过对膜污染规律的动力分析，获得了克服生产过程中的膜污染的方法，通过工业化生产试验，取得较好的工艺效果和产品。
膜法提取大豆分离蛋白的研究
【摘 要】
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选用中空纤维聚砜膜提取大豆蛋白质。对膜分离过程的最优工艺条件进行了探讨，重点对膜污染规律进行了摸索。并通过对膜污染规律的动力分析，获得了克服生产过程中的膜污染的方法
【机 构】
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国内贸易部西安油脂科学研究设计院
【出 处】
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膜科学与技术
【发表日期】
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1998年6期
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