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以72-1脐橙为材料，用40℃40 min、45℃30 min、50℃20 min和55℃10 min热水处理脐橙果实，以8-10℃清水处理30 min为对照，在室温10-12℃下贮藏，研究了热水处理对果实贮藏品质的影响。结果表明：贮藏60 d后，50℃20 min热水处理明显降低了果实的腐烂率，维持了较高的可溶性固形物、可滴定酸含量和维生素C含量，从而改善了果实贮藏品质，有利于果实的贮藏保鲜。