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本文以鹿茸渣作为研究对象,利用酸解法提取鹿茸渣中可溶性钙。结果表明：选用混合酸、柠檬酸与苹果酸的摩尔比为1：1.5、酸料比为6：10时鹿茸渣溶出可溶性钙含量均最高。
酸解法提取鹿茸渣中可溶性钙的研究
【摘 要】
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本文以鹿茸渣作为研究对象,利用酸解法提取鹿茸渣中可溶性钙。结果表明：选用混合酸、柠檬酸与苹果酸的摩尔比为1：1.5、酸料比为6：10时鹿茸渣溶出可溶性钙含量均最高。
【机 构】
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长春科技学院吉林省鹿产业工程研究中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年10X期
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