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建立农产品封闭供应链是确保食品安全的有效途径。在对已有研究分析的基础上,阐述了长株潭区域农产品封闭供应链的设计思路,提出了农产品封闭供应链设计要素,并据此设计了基于核心企业的农产品封闭供应链四种模型,即生产型、加工型、分销型和零售型为核心企业的封闭供应链模式。研究结果将为湖南省建立农产品封闭供应链物流体系起到很好的示范作用。