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韭菜原产自我国，在亚洲朝鲜、韩国、越南、泰国等国家均有种植，欧洲国家种植较少，我国南北各地一年四季都有栽培。韭菜营养丰富、风味独特，其种子和叶均可入药，具有较高的药用价值，据史料记载，入药时间可追溯到春秋战国时期。民间素有“壮阳草”、“洗肠草”的美誉，是北方人民较为喜爱的蔬菜之一，我市农户为满足市场需求，栽培面积稳中有升，现将韭菜栽培要点加以浅析，为农户提供参考依据。