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胃肠道手术围手术期的体液管理是维持各脏器、组织和细胞足够的血流灌注及氧供的关键因素。不同的体液管理策略不同程度地影响着患者术后各系统并发症的发生率与病死率。经过系统性回顾文献我们发现，与传统的自由液体管理相比，围手术期采用限制性液体管理和目标导向的液体管理将使患者总体上获益。尤其是在心输出量（CO）、每搏量（SV）、每搏量变异度（SVV）、脉压变异度（PPV）和脉搏灌注变异指数（PVI）等动态预测机体容量反应性指标的指导下，个体化的目标导向液体管理更有助于患者在围手术期维持血流动力学的稳定、保证组织与器官充足的灌注与氧供，并降低围手术期并发症和缩短术后住院时间。此外，限制性液体管理可能带来的潜在的组织低灌注的风险需引起临床医生的关注。也需更多的进一步研究来探索如何在恰当的时间给予恰当的液体种类及合适的液体量，使组织器官在围手术期的功能达到最佳状态。