【摘 要】
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维生素A,是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质.它属于脂溶性维生素,是人体必需的营养素之一,在机体生长发育以及维持机体正常生理功能方面都
【机 构】
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北京大学公共卫生学院营养系营养与食品卫生教研室
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维生素A,是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质.它属于脂溶性维生素,是人体必需的营养素之一,在机体生长发育以及维持机体正常生理功能方面都发挥着非常重要的作用.近些年,国内外的学者从整体、细胞、分子、基因水平研究发现,在胚胎发育时期,怀孕母体维生素A的缺乏或过量均会严重地影响子代的正常生长发育,甚至导致畸形,如无眼、小眼、裂面、心血管畸形、疝气等[1],本文主要从流行病学和动物实验来探讨维生素A缺乏和过量导致出生缺陷及其发生机制.
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