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泔水通常是指洗过米或菜的水。现在的泔水是指饭店、食堂和农户吃剩下的饭菜及洗锅洗碗洗菜的水杂合在一起的混合物。因泔水价格低廉,易收集,因而成为某些养猪户的饲料来源之一。养猪户运回后要经过认真检查，剔出泔水中的牙签、瓶盖、大的骨头、塑料制品等异物，经煮沸后，加入适量的清水、糠麸等粗饲料再饲喂，才能安全。但是，有的养殖户把运回的泔水直接饲喂，这样就必然存在很多隐患，值得养殖户注意。