小时候，外婆会在整个夏季搭很多的豆角架，收获时，我家最大的菜篮都装不下。外婆去菜园摘豆角，我也会跟着帮忙。爱臭美的我会趁外婆不注意，掐几朵白中带紫的豆角花夹在耳朵上。外婆可顾不上这些，只见她将豆角一根根摘下，摘到一小捆时，便用稻草整齐的捆扎起来。
　　一大竹篮豆角提起来会很重，外婆将头上搭的毛巾拿下来裹在竹篮的提手上，再将它挎在胳膊上，即使这样，外婆的背也被压得有些弯。我跟在她身后，心疼地问：“外婆，重不重啊？我帮你提吧！”听了我的话，外婆停下脚步，将竹篮放了下来，我忙不迭地跑过去提，可是任我怎么用力，竹篮还是在地上纹丝不动。外婆笑了，边擦汗边说：“乖孙子，你还小，等到长大了再帮我提吧！”不过，最终我还是在篮子里拿出一捆豆角抱在了怀里，外婆十分的高兴，背挺直了不少，我也很高兴。家乡的田埂上，一直飘荡着我们祖孙俩的笑声。走了一段路后，不安分的我将那捆豆角披在头上，冲着外婆喊道：“外婆看哦！我长辫子了！”外婆一回头，笑的更开心了，背又挺直了一些。
　　新摘的豆角，散发出淡淡的清香，外婆会将那些嫩的用盐水泡起来，一层层的码放在褐釉的大坛子里面，做成酸豆角。整个夏天里，它都会出现在我家的餐桌上，就着蒜米炒酸豆角喝稀饭，那滋味美得很。
　　稍老一些的豆角最适合烧肉。在豆角上市的季节，外婆还是会拿些鸡蛋去换点肉回来，因为我十分喜欢豆角烧肉的味道，有了这道菜，我会很快将两碗米饭送下肚，放下碗前还不忘伸长舌头将粘在嘴唇上的油汁舔干净。
　　如果为了省事，将豆角直接切断焯熟，放些蒜米凉拌，淋上些许的香油，也是夏天一道清爽的吃食。若这些吃法都阻挡不了豆角的长势，外婆还有办法。将那些极嫩的豆角摘下，放在开水锅中汆烫一下，拿出来晒干，这样的豆角干可以久放不坏，是青黄不接时的救济菜。那时，我最喜欢那些被漏摘的老豆角，老豆角剥出的豆米很香糯，吃法也简单，放在饭锅里和米饭一起蒸熟即可。
　　豆角很长，它拖过了一整个夏天，也将那些美好的童年记忆拖到我一生的梦里。
　　（庄妃轩摘自《宿迁晚报》）