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1案例背景 在近些年中职食品有关专业中,烹饪原料知识是主要考察的课程之一,是一门实践要求较高,且直观性较强的课程,是烹饪教育专业基础课.针对此课程开展的理论教学,需按照学情和校情展开,同时需要授课教师良好的组织和管理教学.
让烹饪原料课堂焕发生命活力——Internet上的烹饪原料知识教学案例
【摘 要】
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1案例背景 在近些年中职食品有关专业中,烹饪原料知识是主要考察的课程之一,是一门实践要求较高,且直观性较强的课程,是烹饪教育专业基础课.针对此课程开展的理论教学,需按照
【机 构】
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晋城技师学院
【出 处】
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科学咨询
【发表日期】
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2018年19期
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