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本文分析特色餐饮烹饪人才的供应现状及优势，论述特色餐饮烹饪人才培养策略，分别从政府引导和政策支持、职业院校承担人才培养的主要任务、校企深度合作、培养技术管理兼顾的特色餐饮烹饪人才等四个方面进行具体分析。
特色餐饮烹饪人才培养探讨
【摘 要】
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本文分析特色餐饮烹饪人才的供应现状及优势，论述特色餐饮烹饪人才培养策略，分别从政府引导和政策支持、职业院校承担人才培养的主要任务、校企深度合作、培养技术管理兼顾的特
【机 构】
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北海市中等职业技术学校
【出 处】
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广西教育
【发表日期】
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2018年34期
【基金项目】
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本文为2016年度广西职业教育教学改革研究重点项目“基于区域经济发展需求的民族特色餐饮人才培养模式的研究与实践”（GXZZJG2016A105）研究成果.
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