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在中餐行业里，老板们最头痛的问题是如何留住厨子。然而他们还要与人性的自私和贪念狭路相逢，让本已捉襟见肘的经营雪上加霜。
牛B薛大厨
在不大也不算小的内陆城市凤城，薛大厨的名气早已顺风飞扬。有人形容，薛大厨在哪家餐馆掌勺，哪家老板就该数钱数到手抽筋。此话虽有些夸张．却从侧面反映出薛大厨的手艺非一般人可比。中餐这个东西，无论你知识经济发展到哪儿，也不管洋快餐程序化到何种程度，靠的还是厨子的感觉、经验、悟性。
天生就适合做厨子的薛大厨，天生一副厨子派头，圆头圆脸圆肚，连十个手指头都跟良种胡萝卜似的，肉墩墩圆鼓鼓。薛大厨本名薛小壮，没念过
什么书，祖上也没有人做厨子，他从小跟爷爷住在乡下。爷爷是村里的草药医生，医治过无数疑难病症。薛小壮在中草药芬芳的气味中长大，天天看爷爷碾磨、炮制各种神奇的药粉，耳濡目染，小小年纪就知道很多中药同时也是烹饪的香料。与众不同的早期教育以及没有任何功利色彩的成长环境，奠定了薛小壮成长为薛大厨的可能，一技随身、丰衣足食的凤城名厨乃无心插柳之作。后来当薛大厨去乡下看望年过九旬的爷爷时，精神矍铄的老爷子戳着孙子的脑门说，你龟孙子如果认真跟我学，哪里只会江湖菜?宫廷药膳才绐我们薛家长脸哩!
薛老爷子说的江湖菜是指薛大厨最擅长的红烧鸡、清蒸鱼、姜爆鸭。你可能会说，就这几样?谁不会做?非也!薛大厨做的没有半点腥味、骚味，极香、极嫩、极可口。鸡、鸭、鱼是寻常肉食，老百姓爱吃也吃得起，市场极大。薛大厨的价值也就水涨船高。
薛大厨神在何处?靠的就是香料、中药的配搭。最神奇的是薛大厨配料时从不避人，只要看看锅里那鱼那鸡或那鸭的分量、成色，汤汁的浓淡，指头在三四十种常用香料及中药里随手抓来往锅里一扔，然后端着紫砂壶坐到一边，发出“武火烧滚”、“小火”、“文火焖”、“起锅”之类的指令。一会儿，一道香喷喷的菜肴就出锅了。薛大厨说还怕你看?录像都可以。看看，何等底气。
薛大厨不是老板，但比老板还牛。老板对他说话，总是满脸堆笑．凡事商量着来。谁叫薛大厨在哪家餐馆，哪家就热气腾腾，离开哪家，哪家就坐冷板凳呢?实力厚实的餐饮老板都想把薛大厨抢到手。但薛大厨脾气不好，又随着性子干事，所以老板们即便把他抢到手，又大都留不长，有次一个老板就说了句“厨房怎么脏兮兮的”，薛大厨便撂了勺子走人。
怎么把薛大厨留住成了老板们头痛的问题。
黑暗前的黎明
终于有三个颇有来头的人碰到了一起，开了一家中餐馆。他们分别姓徐、苟、华。徐的小叔是当地公安局局长，苟是富人子弟，华是管理学硕士，当过七八年酒楼经理。三人可谓强强联合，有权力与关系背景，有资金支持，有管理经验，整个凤城怕是没有比这更具实力的组合了，如果加上薛大厨的盖世技术，其核心竞争力可谓举城无双。于是，他们策划了周密的方案，找到薛大厨，许以高薪及股份。薛大厨觉得这几个人有实力有臂膀，做事中规中矩。不是草台班子，对薪酬、待遇也很满意，就爽快地应承下来，并签了相关合同。
新餐馆取名“薛大厨酒楼”，直截了当亮出了“薛大厨”招牌，并申请了注册商标。夜晚，流金溢彩的霓虹灯把“薛大厨”几个大字映照得格外耀眼，薛大厨乐呵呵地仰头看，连说好看好看。“薛大厨”都上墙了，薛大厨还能不卖力地干活?薛大厨在老菜的基础上．不断推出新菜，食客们个个上了瘾似的。吃了一回想二回，昨天吃了今天想。
一切如策划的那样．薛大厨酒楼顺风顺水．工商税务不来打搅。地痞流氓不敢来滋事，内部管理井井有条．生意焉能不顺?天天高朋满座。钞票哗哗地流进来。半年多时间，四个人的腰包很快鼓胀起来。财大心也容易跟着大。首先有想法的就是徐老板。他想凭什么他姓苟的要当法人。不就是酒楼刚起步时拿了一笔钱出来?几个月就还清了。当初真的该贷款，不该多加一个人进来，区区几个钱，就要当法人，失算失算!徐老板觉得自己为这个酒楼夜以继日保驾护航，还拉来不少大客户长期客户，功劳最大，最该当老板。
一个人有了异心，是怎么也藏不住的，言语间多有捎带。苟也是个聪明人，哪能听不出来?他想如果没有我拿出几十万，你上哪儿弄钱?你以为开酒楼跟租地摊一样，三元五元就开张?出去的都是沉甸甸的真金白银。回不回得来，谁也不敢打包票，谁出钱谁就是老板，谁动都不行!
渐渐地，华老板看出了端倪，心想，中国人真是丑陋呀，刚挣了钱就开始不消停．摸着心口想想，你俩都是翘脚老板，晚来早走，甚至来都不来，我呢，哪天不是两眼一睁，忙到熄灯?起得比鸡还早，睡得比小姐还晚，你以为光凭薛大厨的手艺．银子就流进来了?采购、厨房、大堂，长长一条生产流水线，几十号员工，没有我，不乱作一团才怪!
三个老板一台戏
1．一天午后，徐老板约薛大厨出去喝茶，开诚布公地挑明，如果自己另立山头，希望薛大厨跟着走，他说那时你就不会只是一个大厨，拿点月薪，你就是二老板，我们平起平坐，利润对半分。薛大厨想了想，说管他老板不老板，我还得掌厨．人家吃的就是我的手艺，我又不能坐在办公室指挥。徐老板说当然当然，如果不是你有一手。我要你做什么?这话一出，薛大厨不高兴了，搁了茶杯衣袖一拂就要走。说我看你就不是个耿直的人!徐连声道歉，说老薛呀，我是个粗人，文化水平不高，话没有说得好，你也误会了我的意思，我是说你有技术，这技术就值钱，相当相当地值钱!我呢，把治安给你维持好，环境给你搞好，四面八方的关系都给你拉来。薛大厨说我靠什么关系?只要有一张嘴，吃了一回就要来二回、三回!徐说还有工商呢，税务呢，治安呢，我都可以一一摆平。薛大厨对工商税务没有概念．加上没有了谈的兴致，说，以后再说，再说，把徐撂在那里就出了茶楼。徐追出来说我们今天谈的，你不要跟别人说!薛大厨说我又不小孩子。要你来教?!其实薛大厨的嘴是个漏勺，啥话都兜不住。
事后，薛大厨想起徐的话，心里就有了小九九，生意做得好好的，徐老板怎么起了异心?是钱分得不均匀?呀，酒楼到底赚了多少钱?我这真正的薛大厨也许只分了个小数．还欢欢喜喜忙得晨昏颠倒。于是跑去问苟老板，到底赚了好多?怎么分的?苟老板一追问．薛大厨什么都说了。
2．苟老板不动声色，只把薛大厨请到家里喝酒。苟老板的夫人擅长家酿葡萄酒，薛大厨喝过一次就喜欢上了，他特别爱喝那种发酵至20天左右的液体，酸酸甜甜，既似酒又似饮料。老板娘特别拿出一瓶，上面还标有密封时间，不多不少，25天。老板娘说老薛呀，这是专门给你做的，尽管喝，等会儿再带两瓶走。薛大厨高兴地说好好。他不但喜欢老板娘的酒，对娇小妩媚的老板娘也有好感，加上婉转滋润的嗓音，都是 可他的心的。不是薛大厨对老板娘有什么不良之心，而是老板娘的个性十分吻合他对异性的审美标准。常年在烟熏火燎中工作的薛大厨就觉得老板娘的暖和、细致比较养眼怡情。不知不觉又想到自家婆娘，薛大厨的老婆每天只干三件事：嗑瓜子、看电视、打麻将。因为薛大厨能挣钱，她不用工作；因为薛大厨常年在餐馆吃饭，儿子又住校，她连家务也省了。所以，薛大厨的生活是有欠缺的，他认为婆娘就得像苟老板娘这样。
几杯葡萄酒下肚，苟老板就拍着薛大厨的肩推心置腹起来，无外乎是叫薛大厨安心本职工作，妖言惑众一类听信不得，并许诺明年把薛大厨的股份提高5个点。薛大厨问5个点是多少?苟老板说那得看盈利状况。薛大厨说，不，你得给我说个死数，5个点到底是多少钱?苟老板说那我只能打个比方，如果赚了100万，5个点就是5万。薛大厨说不干不干，100万我才拿5万!苟老板说这可是新增加的!老板娘及时给薛大厨斟满葡萄酒，娇声说老薛呀，5个点再加上原来的，不少啦。薛大厨说少了，少了。老板娘眼珠子一转说这事我拍板了，8个点!薛大厨多了个心眼．你说8个点就8个点?徐老板和华老板那里，你摆得平?苟老板说笑话，我是法人，法人就是真老板!薛大厨笑了，说喝酒喝酒。
3．从苟老板家出来，薛大厨觉得自己真的是十分的伟大，在老板的争抢中，自己永远是获利方。争吧，抢吧，打破头才好呢!可是他没高兴多久，华老板的话让他看到了并不美妙的前景。
华老板是这样说的，盈利与亏损只在老板一句话．他说亏，账上就一定是亏，没有哪个老板会满世界嚷嚷赚了多少多少，财务上的事，鬼名堂多得很。薛大厨恼火地说你是说人家画了个饼子来哄我?华老板避开这个话题，说老薛呀，其实我们两个才是最好的搭档，你有技术，我有管理经验，你想想，徐老板动不动就说这里那里他可以搁平，好像没有他，土匪就会进店来打砸抢，现在是法治社会，谁敢那么猖狂?再说，我们虽然还不是富人，但开个店的钱还是有的，我们还可以开连锁店、收加盟费嘛，把“薛大厨”开到全国去。
薛大厨说我要当法人。华老板说当然是你啦，薛大厨酒楼的法人理所应当是薛大厨!薛大厨困惑了，说那现在这个就叫“薛大厨”呀，还申请了商标!那我就不能叫“薛大厨”了?这个事情整反了!华老板说从法律上讲是这样，但是，也不是没有挽回的办法，我给你出个主意。商标注册证要一年多才下得来，现在还在初审公告阶段，你可以提出异议，就说薛大厨虽是你的外号，但实际上已经取代了你的真实姓名。在我们凤城也算家喻户晓的驰名标记了，应当给予特别保护，“薛大厨”是你的知识产权，记住，你的!薛大厨双手抱胸，我的，知识产权?华说对，你的!薛说我该怎么办?华说打官司，要求赔偿。商标是什么?是价值连城的无形资产!“薛大厨”代表着不可替代的高级厨艺，高级厨艺代表着一沓又一沓、源源不断的钞票，这就是无形资产!
万恶的厨子
经过启蒙、洗脑的薛大厨走在阳光普照的大街上，心里比阳光还灿烂。这回长见识了，薛大厨想，原以为自己就是个做江湖菜的厨子，殊不知一不小心就有了知识产权、无形资产，华老板是大知识分子，读的书多，肯定不会错。
可是，薛大厨错了。苟老板拿出了当初薛大厨签的合同，里面清清楚楚地写着，乙方薛大厨，同意该酒楼取名“薛大厨”，有效期10年。薛大厨恼火极了，你们蒙着我签字画押，知道我一看见字就头痛，设了陷阱让我跳，不干了!薛大厨把紫砂壶掼在地上，就回家了。
“薛大厨酒楼”没有了薛大厨生意就像坐上了滑梯，一路走低。苟老板熬不住了，只好硬着头皮来赔笑脸，薛大厨说你不是有“薛大厨”那几个字吗?披红挂绿悬在大街上，又好看义招人，不用给它发工资，也不要你的百分点，多好呀，还要我做什么?苟老板心头一窝火，脾气就上来了：不干拉倒，不过是一厨子大老粗，有什么了不起?!可苟老板这一气，代价惨重，薛大厨再没回来过，酒楼的生意一落千丈。
徐、华二人哪里耐得住如此的惨淡经营，心想反正当初也没投啥钱，于是向苟老板拿了点小钱走了人，剩下苟老板苦苦支撑。找了好几个厨子，都不如意，薛大厨酒楼就这样半死不活熬了半年，苟老板一算账，这半年把前头赚的钱都亏了进去，再做下去，恐怕就要亏老本了，终于决定把酒楼转让出去。
此时的薛大厨，又在另一个新开张的餐馆当起了掌厨的，那边的生意就跟原先的薛大厨酒楼一样红火。苟老板路过那家餐馆，心头一阵酸疼，随即又冷笑一声：我呸!看你能火多久?!迟早被那万恶的厨子给坑死!
编辑王与婷
E—mail：[email protected]
牛B薛大厨
在不大也不算小的内陆城市凤城，薛大厨的名气早已顺风飞扬。有人形容，薛大厨在哪家餐馆掌勺，哪家老板就该数钱数到手抽筋。此话虽有些夸张．却从侧面反映出薛大厨的手艺非一般人可比。中餐这个东西，无论你知识经济发展到哪儿，也不管洋快餐程序化到何种程度，靠的还是厨子的感觉、经验、悟性。
天生就适合做厨子的薛大厨，天生一副厨子派头，圆头圆脸圆肚，连十个手指头都跟良种胡萝卜似的，肉墩墩圆鼓鼓。薛大厨本名薛小壮，没念过
什么书，祖上也没有人做厨子，他从小跟爷爷住在乡下。爷爷是村里的草药医生，医治过无数疑难病症。薛小壮在中草药芬芳的气味中长大，天天看爷爷碾磨、炮制各种神奇的药粉，耳濡目染，小小年纪就知道很多中药同时也是烹饪的香料。与众不同的早期教育以及没有任何功利色彩的成长环境，奠定了薛小壮成长为薛大厨的可能，一技随身、丰衣足食的凤城名厨乃无心插柳之作。后来当薛大厨去乡下看望年过九旬的爷爷时，精神矍铄的老爷子戳着孙子的脑门说，你龟孙子如果认真跟我学，哪里只会江湖菜?宫廷药膳才绐我们薛家长脸哩!
薛老爷子说的江湖菜是指薛大厨最擅长的红烧鸡、清蒸鱼、姜爆鸭。你可能会说，就这几样?谁不会做?非也!薛大厨做的没有半点腥味、骚味，极香、极嫩、极可口。鸡、鸭、鱼是寻常肉食，老百姓爱吃也吃得起，市场极大。薛大厨的价值也就水涨船高。
薛大厨神在何处?靠的就是香料、中药的配搭。最神奇的是薛大厨配料时从不避人，只要看看锅里那鱼那鸡或那鸭的分量、成色，汤汁的浓淡，指头在三四十种常用香料及中药里随手抓来往锅里一扔，然后端着紫砂壶坐到一边，发出“武火烧滚”、“小火”、“文火焖”、“起锅”之类的指令。一会儿，一道香喷喷的菜肴就出锅了。薛大厨说还怕你看?录像都可以。看看，何等底气。
薛大厨不是老板，但比老板还牛。老板对他说话，总是满脸堆笑．凡事商量着来。谁叫薛大厨在哪家餐馆，哪家就热气腾腾，离开哪家，哪家就坐冷板凳呢?实力厚实的餐饮老板都想把薛大厨抢到手。但薛大厨脾气不好，又随着性子干事，所以老板们即便把他抢到手，又大都留不长，有次一个老板就说了句“厨房怎么脏兮兮的”，薛大厨便撂了勺子走人。
怎么把薛大厨留住成了老板们头痛的问题。
黑暗前的黎明
终于有三个颇有来头的人碰到了一起，开了一家中餐馆。他们分别姓徐、苟、华。徐的小叔是当地公安局局长，苟是富人子弟，华是管理学硕士，当过七八年酒楼经理。三人可谓强强联合，有权力与关系背景，有资金支持，有管理经验，整个凤城怕是没有比这更具实力的组合了，如果加上薛大厨的盖世技术，其核心竞争力可谓举城无双。于是，他们策划了周密的方案，找到薛大厨，许以高薪及股份。薛大厨觉得这几个人有实力有臂膀，做事中规中矩。不是草台班子，对薪酬、待遇也很满意，就爽快地应承下来，并签了相关合同。
新餐馆取名“薛大厨酒楼”，直截了当亮出了“薛大厨”招牌，并申请了注册商标。夜晚，流金溢彩的霓虹灯把“薛大厨”几个大字映照得格外耀眼，薛大厨乐呵呵地仰头看，连说好看好看。“薛大厨”都上墙了，薛大厨还能不卖力地干活?薛大厨在老菜的基础上．不断推出新菜，食客们个个上了瘾似的。吃了一回想二回，昨天吃了今天想。
一切如策划的那样．薛大厨酒楼顺风顺水．工商税务不来打搅。地痞流氓不敢来滋事，内部管理井井有条．生意焉能不顺?天天高朋满座。钞票哗哗地流进来。半年多时间，四个人的腰包很快鼓胀起来。财大心也容易跟着大。首先有想法的就是徐老板。他想凭什么他姓苟的要当法人。不就是酒楼刚起步时拿了一笔钱出来?几个月就还清了。当初真的该贷款，不该多加一个人进来，区区几个钱，就要当法人，失算失算!徐老板觉得自己为这个酒楼夜以继日保驾护航，还拉来不少大客户长期客户，功劳最大，最该当老板。
一个人有了异心，是怎么也藏不住的，言语间多有捎带。苟也是个聪明人，哪能听不出来?他想如果没有我拿出几十万，你上哪儿弄钱?你以为开酒楼跟租地摊一样，三元五元就开张?出去的都是沉甸甸的真金白银。回不回得来，谁也不敢打包票，谁出钱谁就是老板，谁动都不行!
渐渐地，华老板看出了端倪，心想，中国人真是丑陋呀，刚挣了钱就开始不消停．摸着心口想想，你俩都是翘脚老板，晚来早走，甚至来都不来，我呢，哪天不是两眼一睁，忙到熄灯?起得比鸡还早，睡得比小姐还晚，你以为光凭薛大厨的手艺．银子就流进来了?采购、厨房、大堂，长长一条生产流水线，几十号员工，没有我，不乱作一团才怪!
三个老板一台戏
1．一天午后，徐老板约薛大厨出去喝茶，开诚布公地挑明，如果自己另立山头，希望薛大厨跟着走，他说那时你就不会只是一个大厨，拿点月薪，你就是二老板，我们平起平坐，利润对半分。薛大厨想了想，说管他老板不老板，我还得掌厨．人家吃的就是我的手艺，我又不能坐在办公室指挥。徐老板说当然当然，如果不是你有一手。我要你做什么?这话一出，薛大厨不高兴了，搁了茶杯衣袖一拂就要走。说我看你就不是个耿直的人!徐连声道歉，说老薛呀，我是个粗人，文化水平不高，话没有说得好，你也误会了我的意思，我是说你有技术，这技术就值钱，相当相当地值钱!我呢，把治安给你维持好，环境给你搞好，四面八方的关系都给你拉来。薛大厨说我靠什么关系?只要有一张嘴，吃了一回就要来二回、三回!徐说还有工商呢，税务呢，治安呢，我都可以一一摆平。薛大厨对工商税务没有概念．加上没有了谈的兴致，说，以后再说，再说，把徐撂在那里就出了茶楼。徐追出来说我们今天谈的，你不要跟别人说!薛大厨说我又不小孩子。要你来教?!其实薛大厨的嘴是个漏勺，啥话都兜不住。
事后，薛大厨想起徐的话，心里就有了小九九，生意做得好好的，徐老板怎么起了异心?是钱分得不均匀?呀，酒楼到底赚了多少钱?我这真正的薛大厨也许只分了个小数．还欢欢喜喜忙得晨昏颠倒。于是跑去问苟老板，到底赚了好多?怎么分的?苟老板一追问．薛大厨什么都说了。
2．苟老板不动声色，只把薛大厨请到家里喝酒。苟老板的夫人擅长家酿葡萄酒，薛大厨喝过一次就喜欢上了，他特别爱喝那种发酵至20天左右的液体，酸酸甜甜，既似酒又似饮料。老板娘特别拿出一瓶，上面还标有密封时间，不多不少，25天。老板娘说老薛呀，这是专门给你做的，尽管喝，等会儿再带两瓶走。薛大厨高兴地说好好。他不但喜欢老板娘的酒，对娇小妩媚的老板娘也有好感，加上婉转滋润的嗓音，都是 可他的心的。不是薛大厨对老板娘有什么不良之心，而是老板娘的个性十分吻合他对异性的审美标准。常年在烟熏火燎中工作的薛大厨就觉得老板娘的暖和、细致比较养眼怡情。不知不觉又想到自家婆娘，薛大厨的老婆每天只干三件事：嗑瓜子、看电视、打麻将。因为薛大厨能挣钱，她不用工作；因为薛大厨常年在餐馆吃饭，儿子又住校，她连家务也省了。所以，薛大厨的生活是有欠缺的，他认为婆娘就得像苟老板娘这样。
几杯葡萄酒下肚，苟老板就拍着薛大厨的肩推心置腹起来，无外乎是叫薛大厨安心本职工作，妖言惑众一类听信不得，并许诺明年把薛大厨的股份提高5个点。薛大厨问5个点是多少?苟老板说那得看盈利状况。薛大厨说，不，你得给我说个死数，5个点到底是多少钱?苟老板说那我只能打个比方，如果赚了100万，5个点就是5万。薛大厨说不干不干，100万我才拿5万!苟老板说这可是新增加的!老板娘及时给薛大厨斟满葡萄酒，娇声说老薛呀，5个点再加上原来的，不少啦。薛大厨说少了，少了。老板娘眼珠子一转说这事我拍板了，8个点!薛大厨多了个心眼．你说8个点就8个点?徐老板和华老板那里，你摆得平?苟老板说笑话，我是法人，法人就是真老板!薛大厨笑了，说喝酒喝酒。
3．从苟老板家出来，薛大厨觉得自己真的是十分的伟大，在老板的争抢中，自己永远是获利方。争吧，抢吧，打破头才好呢!可是他没高兴多久，华老板的话让他看到了并不美妙的前景。
华老板是这样说的，盈利与亏损只在老板一句话．他说亏，账上就一定是亏，没有哪个老板会满世界嚷嚷赚了多少多少，财务上的事，鬼名堂多得很。薛大厨恼火地说你是说人家画了个饼子来哄我?华老板避开这个话题，说老薛呀，其实我们两个才是最好的搭档，你有技术，我有管理经验，你想想，徐老板动不动就说这里那里他可以搁平，好像没有他，土匪就会进店来打砸抢，现在是法治社会，谁敢那么猖狂?再说，我们虽然还不是富人，但开个店的钱还是有的，我们还可以开连锁店、收加盟费嘛，把“薛大厨”开到全国去。
薛大厨说我要当法人。华老板说当然是你啦，薛大厨酒楼的法人理所应当是薛大厨!薛大厨困惑了，说那现在这个就叫“薛大厨”呀，还申请了商标!那我就不能叫“薛大厨”了?这个事情整反了!华老板说从法律上讲是这样，但是，也不是没有挽回的办法，我给你出个主意。商标注册证要一年多才下得来，现在还在初审公告阶段，你可以提出异议，就说薛大厨虽是你的外号，但实际上已经取代了你的真实姓名。在我们凤城也算家喻户晓的驰名标记了，应当给予特别保护，“薛大厨”是你的知识产权，记住，你的!薛大厨双手抱胸，我的，知识产权?华说对，你的!薛说我该怎么办?华说打官司，要求赔偿。商标是什么?是价值连城的无形资产!“薛大厨”代表着不可替代的高级厨艺，高级厨艺代表着一沓又一沓、源源不断的钞票，这就是无形资产!
万恶的厨子
经过启蒙、洗脑的薛大厨走在阳光普照的大街上，心里比阳光还灿烂。这回长见识了，薛大厨想，原以为自己就是个做江湖菜的厨子，殊不知一不小心就有了知识产权、无形资产，华老板是大知识分子，读的书多，肯定不会错。
可是，薛大厨错了。苟老板拿出了当初薛大厨签的合同，里面清清楚楚地写着，乙方薛大厨，同意该酒楼取名“薛大厨”，有效期10年。薛大厨恼火极了，你们蒙着我签字画押，知道我一看见字就头痛，设了陷阱让我跳，不干了!薛大厨把紫砂壶掼在地上，就回家了。
“薛大厨酒楼”没有了薛大厨生意就像坐上了滑梯，一路走低。苟老板熬不住了，只好硬着头皮来赔笑脸，薛大厨说你不是有“薛大厨”那几个字吗?披红挂绿悬在大街上，又好看义招人，不用给它发工资，也不要你的百分点，多好呀，还要我做什么?苟老板心头一窝火，脾气就上来了：不干拉倒，不过是一厨子大老粗，有什么了不起?!可苟老板这一气，代价惨重，薛大厨再没回来过，酒楼的生意一落千丈。
徐、华二人哪里耐得住如此的惨淡经营，心想反正当初也没投啥钱，于是向苟老板拿了点小钱走了人，剩下苟老板苦苦支撑。找了好几个厨子，都不如意，薛大厨酒楼就这样半死不活熬了半年，苟老板一算账，这半年把前头赚的钱都亏了进去，再做下去，恐怕就要亏老本了，终于决定把酒楼转让出去。
此时的薛大厨，又在另一个新开张的餐馆当起了掌厨的，那边的生意就跟原先的薛大厨酒楼一样红火。苟老板路过那家餐馆，心头一阵酸疼，随即又冷笑一声：我呸!看你能火多久?!迟早被那万恶的厨子给坑死!
编辑王与婷
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