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一、有机食品业将是今后10年中增长最快的产业之一世界经济尤其是现代工业的迅速发展,给人类带来的资源短缺、环境污染、生态失衡等问题已引起全社会的关注."二恶英"、"疯牛病"等食品安全事件接二连三地发生,在世界范围内引起了消费者的恐慌.人们对环境保护的要求和对食品安全卫生的要求越来越高,有机食品正是顺应这一要求发展起来的.短短十几年间,消费者对有机食品的追求形成了世界性的消费趋势.