【摘 要】
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<正>樱桃西红柿又名迷你西红柿、微型西红柿,是普通西红柿的一个变种,成熟果实既可作为蔬菜食用,又可当成水果食用。成熟果实含糖量高达7%~10%,风味独特。果实除可生食、煮食
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<正>樱桃西红柿又名迷你西红柿、微型西红柿,是普通西红柿的一个变种,成熟果实既可作为蔬菜食用,又可当成水果食用。成熟果实含糖量高达7%~10%,风味独特。果实除可生食、煮食外,还可加工成西红柿酱、西红柿汁和西红柿罐头。樱桃西红柿营养价值高,成熟果实中含大量水分、碳水化合物、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B、矿物质,果皮中含有维生素D等。在医疗保健上也有重要作用,其果汁中含甘汞,具
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