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肌肉生成抑制素(Myostatin,MSTN)是控制肌肉生长的负调控因子,是近些年研究发现的又一影响畜禽瘦肉率、改善肉质性状的重要营养基因.本文回顾了MSTN基因的基因结构、在畜禽中的表达、同源保守性等基础性研究成果,综述了近年来在人类以及畜禽生产中的应用研究进展,探讨了MSTN基因的应用前景.