【摘 要】
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在食用菌生产过程中，灭菌灶是袋料栽培的常用灭菌设施，其形式多种多样，但在灭菌过程中总存在两个较大的矛盾：（1）在达100℃保持8~10个小时过程中必须多次加人100℃的热水，否则锅中会
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在食用菌生产过程中，灭菌灶是袋料栽培的常用灭菌设施，其形式多种多样，但在灭菌过程中总存在两个较大的矛盾：（1）在达100℃保持8~10个小时过程中必须多次加人100℃的热水，否则锅中会因水干而烧裂。但是在加人热水的过程中，如控制不好．灶内温度就会降低到100℃以下，以
In the edible fungus production process, the sterilization stove is a commonly used sterilizing facility for bagging cultivation. There are two forms of large-scale contradictions in the sterilization process: (1) keep at 8 ~ 10 hours in the process must be added to 100 ℃ hot water repeatedly, otherwise the pot will be due to dry water and burned. However, in the process of adding hot water, such as poor control. Stove temperature will be reduced to below 100 ℃
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