毛西番莲提取物对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用

来源 :厦门大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：huzhaohua1

【摘要】

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以毛西番莲的叶片为材料，经水提、过滤、旋转蒸发浓缩，得到毛西番莲酪氨酸酶抑制剂的提取物．研究该提取物对蘑菇酪氨酸酶的效应，结果表明，毛西番莲提取物对蘑菇酪氨酸酶有较强的抑

【作者】

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陈清西李智聪吴思辉潘志针邱凌周涵韬王勤

【机构】

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厦门大学生命科学学院

【出处】

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厦门大学学报：自然科学版

【发表日期】

：

2008年A02期

【关键词】

：

酪氨酸酶毛西番莲抑制动力学抑制常数 mushroom tyrosinase inhibition kinetics Passiflora foetid

【基金项目】

：

福建省重点科技项目（2007N0051）,福建省自然科学基金（B0510002）,福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划项目,国家基础科学人才培养基金项目（J0630649）资助

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以毛西番莲的叶片为材料，经水提、过滤、旋转蒸发浓缩，得到毛西番莲酪氨酸酶抑制剂的提取物．研究该提取物对蘑菇酪氨酸酶的效应，结果表明，毛西番莲提取物对蘑菇酪氨酸酶有较强的抑制作用，其IC50值为0．47mg／mL，抑制机理为可逆混合型，其对游离酶的抑制常数（K）0．56mg／mL和对酶-底物络合物的抑制常数（KIS）为1．10mg／mL．

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