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目的探讨丙酮酸钠对严重烫伤多器官功能障碍综合征(MODS)小鼠胰岛β细胞功能不全的保护作用。方法选用昆明小鼠140只,制作30%体表面积Ⅲ度严重烫伤MODS小鼠模型,随机分为健康组20只,丙酮酸钠治疗组和生理盐水对照组各60只。3组小鼠在伤后1、3、5 d心脏采血检测丙氨酸转氨酶(ALT)、血肌酐(Cr)、肌酸激酶MB型同工酶(CK-MB)、白介素-6(IL-6)、超氧化物歧化酶(SOD)、血糖和稳态模型β细胞功能指数(HOMA-β)水平。结果丙酮酸钠治疗组伤后1、3、5 d血清ALT、Cr、CK-MB、