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本文研究了向日葵盘中的天然低酯果胶对水溶液中重金属铜离子(Cu2+)的吸附性能，检测了果胶用量、果胶溶液的p H值、吸附温度、吸附时间及共存离子的影响作用。结果表明，随着果胶的用量增加，Cu2+的去除率不断升高，但吸附量先增大后降低。而吸附量和去除率均随吸附温度的升高和时间的延长先增大后不变、随果胶溶液p H值的升高先增大后降低，并受共存离子的影响，随二价金属离子含量的增加而降低。Cu2+初始浓度在0～200 mg/L范围时，利用Langmuir等温方程拟合得到向日葵盘果胶对Cu2+的最大吸附量为29.94 mg/g。热力学分析表明该吸附反应是自发的、熵值增加的吸热反应。动力学分析证明该吸附过程遵循准二级动力学方程，以静电吸引作用和络合作用为主要驱动力。可见，向日葵盘低酯果胶具有较强的Cu2+吸附性能，可作为一种安全、高效、环保的生物吸附材料应用在Cu2+废水的处理中。