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食品添加剂中镁的化合物陈勉哉（江苏省日用化工研究所南京，２１００１８）人们的食物中可以分为有机营养物，如淀粉、脂肪、蛋白质和维生素。另一类为无机营养元素，是构成骨骼、牙齿和参与生理代谢所必不可缺的物质。食品添加剂中含镁的化合物就包括了无机类的含镁化合...
食品添加剂中镁的化合物
【摘 要】
：
食品添加剂中镁的化合物陈勉哉（江苏省日用化工研究所南京，２１００１８）人们的食物中可以分为有机营养物，如淀粉、脂肪、蛋白质和维生素。另一类为无机营养元素，是构成骨骼、牙齿和参与生理代
【机 构】
：
江苏省日用化工研究所
【出 处】
：
中国食品添加剂
【发表日期】
：
1995年1期
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