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青贮是提高饲草的利用价值、扩大饲料来源和调整饲草供应时期的一种经济有效的方法,在北方也是冬季或舍饲饲养的主要饲料之一。青贮饲料的原料来源广泛,包括人工草地牧草：禾本科牧草、豆科牧草、禾—豆混播牧草,天然草地牧草;农作物整株青贮：玉米、燕麦、水稻;作物秸秆;工、农业副产品：啤酒糟、稻秸、根叶、马铃薯茎、瓜菜类等。