【摘 要】
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民以食为天,食以味为先,调味品在人们的日常生活中必不可缺,必会出现在人们的一日三餐中。调味料酒作为一种重要的调味品同样也发挥着非常重要的作用。基于此来分析探究当前
【机 构】
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哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心,哈尔滨商业大学会计学院,哈尔滨商业大学轻工学院,哈尔滨商业大学图书馆
【基金项目】
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黑龙江省自然科学基金(E2016049);哈尔滨商业大学博士启动基金(14LG06)
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民以食为天,食以味为先,调味品在人们的日常生活中必不可缺,必会出现在人们的一日三餐中。调味料酒作为一种重要的调味品同样也发挥着非常重要的作用。基于此来分析探究当前阶段HACCP在调味料酒生产中的应用。一方面根据实际的生产工艺流程对各个工序进行问题分析,确定控制关键点;另一方面制定相应的HACCP计划表,保证调味料酒在生产过程中的质量符合特定的标准。
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