【摘 要】
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研究了牛磺酸对缺铁性贫血大鼠和正常大鼠铁利用和抗氧化能力的影响。通过对SD大鼠喂养缺铁饲料,建立缺铁性贫血大鼠模型,再给缺铁性贫血大鼠和正常大鼠灌胃0.5 g/kg牛磺酸共
【机 构】
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舟山普陀海洋高科技园区,浙江大学生物工程与食品学院,浙江海洋学院食品与药学学院医学院,湖南农业大学动物科学技术学院
【基金项目】
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浙江省省级公益性技术应用研究计划项目(2011C22026);浙江省博士后科研择优资助项目;舟山市普陀区科学技术局2012年科技项目
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研究了牛磺酸对缺铁性贫血大鼠和正常大鼠铁利用和抗氧化能力的影响。通过对SD大鼠喂养缺铁饲料,建立缺铁性贫血大鼠模型,再给缺铁性贫血大鼠和正常大鼠灌胃0.5 g/kg牛磺酸共21 d,比较牛磺酸对正常大鼠和缺铁性贫血大鼠铁利用和抗氧化能力的影响。结果表明,牛磺酸可显著提高缺铁性贫血大鼠血红蛋白含量,提高血清铁和铁蛋白含量,提高肝脏铁含量,降低血清总铁结合力(P<0.05);可提高缺铁性贫血大鼠抗氧化能力,在补铁的同时添加牛磺酸效果更佳。添加牛磺酸对正常大鼠铁利用和抗氧化能力的提高效果不显著(P>0.05)。因此,牛磺酸对缺铁性贫血大鼠铁的利用和抗氧化能力的提高效果优于正常大鼠。
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