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以蜂胶、香菇、芦笋为主要原料,辅以香辛料等制成的降脂调味粉不但能增强食物风味,而且有显著地降代血脂(CT、TG)和低密度脂蛋白(LDL)的功效(P＜0.05～0.01),是一种新型天然保健调味品.
降脂调味粉的制作工艺
【摘 要】
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以蜂胶、香菇、芦笋为主要原料,辅以香辛料等制成的降脂调味粉不但能增强食物风味,而且有显著地降代血脂(CT、TG)和低密度脂蛋白(LDL)的功效(P＜0.05～0.01),是一种新型天然保健
【机 构】
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杭州商学院食品科学与工程系
【出 处】
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中国商办工业
【发表日期】
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2002年3期
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