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用整群分层随机抽样方法，对安徽省八地市七大类计５０４份食品中糖精钠使用情况进行调查与分析，结果表明：食品中糖精钠使用总的合格率４１．５％，超标率４５．４％，严重者甚至超标１８．２倍，超标率高低依次为蜜饯类、面包、糕点类、其它类，瓜子类则全部超标。提示存在滥用糖精钠现象，必须加大监督管理力度。
食品中糖精钠含量调查与分析
【摘 要】
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用整群分层随机抽样方法，对安徽省八地市七大类计５０４份食品中糖精钠使用情况进行调查与分析，结果表明：食品中糖精钠使用总的合格率４１．５％，超标率４５．４％，严重者甚至超标１８．２倍，超标率高低依次为蜜饯类、
【机 构】
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安徽省卫生防疫站
【出 处】
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安徽预防医学杂志
【发表日期】
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1997年03期
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