植物乳杆菌复合地衣芽孢杆菌微贮稻草发酵早期菌群结构变化及功能分析

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本试验使用16S rRNA基因扩增子测序,研究地衣芽孢杆菌与植物乳杆菌复合对稻草营养成分的影响及可能机制。试验采用完全随机设计分为5个处理,每个处理6个重复,地衣芽孢杆菌添加剂量分别为0、0、8×105、1×106和1.2×106 CFU/g DM,植物乳杆菌添加剂量分别为0、5×106、5×106、5×106和5×106 CFU/g DM,分别记为对照组、植物乳杆菌组、复合菌组Ⅰ、复合菌组Ⅱ和复合菌组Ⅲ。于微贮第30天进行营养成分的测定,并根据模糊隶属函数分析将最优组合即复合菌组Ⅲ的1 d、3 d、7 d、15 d和30 d微贮样品进行细菌变化规律研究及功能预测分析。结果显示:发酵第30天时,各处理组与对照组相比降低了DM损失率、NDF和ADF含量,但差异均不显著(P>0.05)。除了乳酸菌组,复合菌组的pH值与对照组相比均显著降低(P<0.05)。发酵7 d时细菌群落的丰富度和多样性最高,在门水平上,厚壁菌门相对丰度随着发酵时间的增加而增加;在属水平上,乳杆菌属丰度呈现先增加后减少的趋势,在第7天时最高。发酵过程有显著差异的包括溶酶体、鞘脂类代谢、其他多糖降解、糖胺聚糖降解、磷酸盐和磷酸盐代谢等途径(P<0.05)。综上所述:在本试验条件下,植物乳杆菌复合地衣芽孢杆菌微贮稻草发酵优于单独添加植物乳杆菌。
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