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“公司＋农户”经营组织是农业产业化的主导方式。农业生产的自然风险与市场风险、签约双方力量的非对等性、契约本身的不完善性以及契约执行过程中的道德风险等因素内生了“公司＋农户”经营组织的风险。健全农业保险制度、做大做强龙头企业、完善各级龙头企业遴选标准、加强契约治理、重视关系治理、优化社会制度环境等手段是实现“公司＋农户”经营组织制度变迁的有效途径。