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本试验用四种絮凝剂对谷氨酸发酵液进行絮凝处理,在不同环境中对谷氨酸液的絮凝效果进行检测.发现同一种絮凝剂对谷氨酸发酵液的絮凝效果受PH值的影响很大.在酸性条件实验采用的甲壳素有较好的效果.
四种絮凝剂对谷氨酸发酵液的絮凝效果比较
【摘 要】
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本试验用四种絮凝剂对谷氨酸发酵液进行絮凝处理,在不同环境中对谷氨酸液的絮凝效果进行检测.发现同一种絮凝剂对谷氨酸发酵液的絮凝效果受PH值的影响很大.在酸性条件实验采
【机 构】
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石河子味精厂质检化验菌种研发部832000
【出 处】
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石河子科技
【发表日期】
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2003年5期
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