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胡萝卜中含有大量胡萝卜素（维生素A原）及钙、铁、磷等矿物质，每百克胡萝卜含有胡萝卜素25—30毫克，有小“人参”的美名。冬去春来．气候逐渐转暖，各种病菌容易滋生，儿童此时应该多食胡萝卜补充维生素的不足和起到增强抵抗力的作用。胡萝卜、还有益肠胃，防治夜盲症、软骨病，还能防治癌症。
胡萝卜奶油浓汤
【摘 要】
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胡萝卜中含有大量胡萝卜素（维生素A原）及钙、铁、磷等矿物质，每百克胡萝卜含有胡萝卜素25—30毫克，有小“人参”的美名。冬去春来．气候逐渐转暖，各种病菌容易滋生，儿童此时应该多食
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2010年3期
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