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测定了野生于鲁中地区的苣苣菜中钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、磷、硒10种无机元素的含量,发现其锌、硒、磷含量较高,其他元素含量与常见蔬菜相当或略高.
苣苣菜中无机元素含量测定
【摘 要】
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测定了野生于鲁中地区的苣苣菜中钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、磷、硒10种无机元素的含量,发现其锌、硒、磷含量较高,其他元素含量与常见蔬菜相当或略高.
【机 构】
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潍坊医学院基础部,泰山医学院
【出 处】
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微量元素与健康研究
【发表日期】
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2001年1期
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