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杨梅的简易加工
杨梅的简易加工
来源 :老区建设 | 被引量 : 0次 | 上传用户:passiionlu
【摘 要】
:
鲜果易腐烂,故加工利用,十分重要。1、杨梅干:制法简便,各地均可采用。所用原料好果、次果都可,先去柄洗净,在日光下晒干或文火烘干后即成,这种叫淡梅干,是一种半制成品。食时加糖或
【作 者】
:
胡振华
【出 处】
:
老区建设
【发表日期】
:
1991年2期
【关键词】
:
加糖
半制成品
梅干
贮放
盐蒸
易腐
果都
密封贮藏
成糖
浸果
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鲜果易腐烂,故加工利用,十分重要。1、杨梅干:制法简便,各地均可采用。所用原料好果、次果都可,先去柄洗净,在日光下晒干或文火烘干后即成,这种叫淡梅干,是一种半制成品。食时加糖或盐蒸煮,或煮蒸后加糖或盐贮放。亦可将洗净原料,放在磁锅或铜锅中,徐徐放入糖
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