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与中国相仿．邻国越南是世界上少数几个使用农历的国家之一．也是少数会在全国范围内欢庆春节的国家。“雕西瓜，送吉祥”，新春之际．心灵手巧的越南人会在西瓜外皮上雕刻吉祥图案．或者祝福类的话语，摆放在家中作为装饰．亦或拿去赠送亲朋好友。随着时代的变迁．现如今．越南西瓜雕刻也呈现出了与时俱进的一面．先进激光技术的应用，使得越南雕刻西瓜越发活灵活现。