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食品安全关乎人民身体健康，近年来受到越来越广泛的重视。通过对食品中的铬进行测定，对微波消解前处理技术和传统电热板湿法消解进行对比试验，得出两个前处理过程的优缺点。对冰激凌中Cr进行测定并做加标回收率试验验证，回收率在80%-120%。方法可靠。
食品中铬测定的前处理技术研究
【摘 要】
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食品安全关乎人民身体健康，近年来受到越来越广泛的重视。通过对食品中的铬进行测定，对微波消解前处理技术和传统电热板湿法消解进行对比试验，得出两个前处理过程的优缺点。对冰
【机 构】
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山西省分析科学研究院山西030006
【出 处】
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化工管理
【发表日期】
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2013年24期
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