【摘 要】
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食品供应链在我国被称为“农田到餐桌”，随着时代发展，人们物质文化需求不断增长，百姓对食品的丰富性、精致性需求巨幅增加，同时，随着现代生活节奏的加快，精加工食品方便了人们的生
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食品供应链在我国被称为“农田到餐桌”，随着时代发展，人们物质文化需求不断增长，百姓对食品的丰富性、精致性需求巨幅增加，同时，随着现代生活节奏的加快，精加工食品方便了人们的生活，越来越受到百姓青睐。供应链不再是单链存在，而呈网状扩大，这给食品安全的监管与控制带来巨大挑战。本文将从食品供应链上各环节出发，分别阐述企业、政府对食品安全的监管与控制点，并讨论如何更好服务消费者的新措施。
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