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五莲县地处山东半岛东南部，板栗栽培已有500多年历史，现有板栗1.3万公顷，年产板栗358吨。居山东省第1位。五莲明栗是五莲县林业局从当地实生栗树中选育的板栗品种。1990年被山东省评为优质果品并获得一等奖。同年10月该品种通过山东省农作物品种审定委员会审定并命名为“五莲明栗”。1991年3月农业部又将我县定为全国名特优果品基地县。1999年以来，全县新建示范园3000公顷，高接换头5000公顷，应国内外客商的要求，我们采取了板栗高产优质高效环保标准化栽培技术措施，推动了全县板栗大面积丰产，取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。
1 品种对比和示范推广试验的基本情况
1995年，我们在五莲县街头镇东沟-村板栗园进行品种对比试验。当地年平均气温13.1℃，1月平均气温-2.4℃，7月平均气温25.2℃，平均年降水量916毫米，年平均日照时数2538小时，年平均无霜期213天。属暖温带季风气候。试验园面积2公顷，棕壤土，1995—1996年深翻800～100厘米，经风化后整成外高内低的水平梯田：坡度陡的地块。按等高线整成窄面小梯田，梯田内侧每隔20米，挖深50厘米、长100厘米、宽40厘米的蓄水坑。1997年春选高1.5米、地径1.2厘米的嫁接大苗定植，行株距为4米×2米，五莲明栗、石丰、烟青、金丰、处暑红5个品种各栽植0.4公顷。品种对比试验开始后。又于2001年春在街头镇东沟村、季官庄村、宅科村、南西峪村、上官家沟村、石场乡官山沟村、黄山口村、李旺疃村、粱家崖前村、松柏乡前长城岭村、韩家口子村等进行五莲明栗示范推广试验，总面积3000公顷；2000—2001年高接换头5000公顷。示范推广和高接换头试验以常规生产园为对照。
2 试验结果
品种比较试验结果表明，五莲明栗定植后历年单位面积产量均高于其他4个品种。示范推广试验7年累计平均每公顷产量26872.5千克，平均每年每公顷产量为3838.9千克。按近5年平均售价6.5元／千克计算，平均每年每公顷产值24952.85元。示范园7年平均每年每公顷投入4800元。平均每年每公顷收益20152.85元。对照园7年累计每公顷产量为25434.5千克，平均每年每公顷产量3633.5千克。因小果粒太多，近5年均价5.80元／千克，平均每年每公顷产值21074.3元。对照园7年平均每公顷每年投入4000元，每年每公顷收益17074.3元。示范园每年每公顷收益比对照园多3078.55元。2000—2001年高接换头的5000公顷五莲明栗，6年平均每年每公顷比对照园增产367.5千克。按近5年均价6.50元／千克粗略计算，平均每年每公顷增收2388.75元。品种比较试验的历年产量见表1。
3 五莲明栗的品种特性
五莲明栗的母树是生长在五莲县松柏乡潘家庄村石榴顶子山脚下的1株实生树，树龄约260年。树高15.86米，干周3.18米，干高1.3米，冠径13.8米×15.9米，树形为自然半圆形，树势中庸，连续5年平均株产208.8千克。
3.1生物学特性
幼树生长势强，新梢年生长量46厘米左右，结果母枝粗壮，平均长40.8厘米，粗0.78厘米，7年生树树高4.6米，树冠投影面积8.48平方米。千周72.1厘米。果前梢大芽数量多且饱满，枝条的中下部芽眼大而饱满，适于短截更新修剪。1年生枝中、重短截后抽生的果枝约占6.20％。每个结果母枝平均抽生结果枝1.98个，每个结果枝平均着生2.87个总苞。出实率47.8％，空苞率1.96％。在山东五莲县4月下旬萌芽，5月上旬展叶，9月下旬果实成熟，11月上旬落叶。
3.2坚果经济性状
坚果圆形，棕褐色，明亮鲜艳，上半部茸毛多而短，大而均匀，平均单粒质量9.3克，果肉质地细腻，味香甜、糯性大，品质优良，耐贮藏。适于炒食和菜用。坚果含总糖20.18％、淀粉48.95％、蛋白质8.1％、脂肪3.36％。
3.3早实丰产性
母树和无性繁殖的后代均表现结果早，结果能力强，盛果期树的结果枝约占总枝量的44.8％，大小年不明显。坐地砧嫁接后第2年每667平方米产量18.6千克，第3、4年产量分别为39.41千克和93.6千克。而同龄对照品种红光栗第2、3、4年每667平方米产量分别为10，0、13.3和24.5千克。3月上旬高接换头在10～12年生砧木上。当年即有近一半植株结果，最高株产1.7千克，第3年大量结果。高接后第6年最高株产17.8千克，平均每667平方米产量209.8千克。
3.4适应性
五莲明栗耐干旱、耐瘠薄，1999年和2003年。五莲县7—8月降雨很少，山坡、沟旁杨树、刺槐成片旱死，栗树枝枯叶落，但是五莲明栗仅出现部分落叶现象，未发现大枝枯死。该品种对栗瘤蜂有一定抗性。此品种在五莲周边地区的山地、丘陵、河滩地均能正常生长结果，早果性和丰产性表现良好。
4 标准化栽培技术
4.1建园
为尽快提高板栗的效益，我们通过8年的板栗栽植密度试验，结果表明，五莲山地板栗栽植密度以4米×2米的平均产量最高，单粒重也大。在丘陵山地建园，行株距宜为4米×3米；平原、河滩等土壤肥力较好的地区，行株距以5米×4米或5米×3米为宜。五莲明栗的适宜授粉品种为烟青、石丰、金丰和处暑红等。主栽品种和授粉品种的配置比例以5:1为好，二者之间的距离不宜超过20米。
4.2肥水管理
苗木定植前结合深翻每667平方米施圈肥3.3吨、过磷酸钙50千克、麦糠500千克、尿素50千克或人粪尿150千克，每年于3月上旬每667平方米追施尿素20千克、过磷酸钙30千克；6月中旬每667平方米追施果树专用肥20千克、过磷酸钙20千克、硫酸钾10千克。结合喷药每年叶面喷肥3次。栗树大量结果后于3月中旬追施促花肥，每667平方米施尿素30千克、硼砂12千克；6月中旬施促花保果肥，每667平方米果树专用肥和过磷酸钙各30千克。8月上旬每667平方米施磷酸二铵15千克、硫酸钾30千克。采收后每667平方米追施尿素和果树专用肥各30千克。每年于秋末施基肥1次。每667平方米施土杂肥3吨。结合喷药，上半年叶面喷0.3％尿素 氨基酸微肥400倍液3次，下半年喷布0.3％磷酸二氢钾3次。每年于花前、花后、果实增大期及封冻前各灌水1次。
4.3整形修剪
树形宜采用小冠疏层形。定干60-80厘米，1～2年生幼树选留好1层3个主枝，夏季拉枝开角，于4月对直立旺 枝和辅养枝拉枝开角60度～70度，对枝条两侧每隔30厘米左右在芽上方1厘米处刻伤。深达木质部。5月中下旬当新梢长到50厘米时，摘去顶端2厘米的嫩梢，待分枝长到30厘米时再次摘心。6月下旬至9月上旬，摘除新生的秋梢。使角度开张60。左右。弱枝短截到饱满芽处，疏除细弱枝、竞争枝。第3年冬剪时，选留2层主枝，并疏除重叠枝、交叉枝、并生枝，夏季拉枝、刻芽、摘心、方法同前。第4年整形基本完成。每平方米树冠投影面积留6-8个结果母枝，第5年即可进入丰产期。
4.4花果管理
芽膨大期，在结果树的发育枝上部外侧选留4-5个饱满芽。中下部留2～3个芽，其余芽全部抹掉，以减少雌花的败育。当雄花序长到8厘米左右时，喷施板栗疏雄醇1000倍液，另外于雌花开放时喷施0.3％硼砂，以提高坐果率。在混合花序长1厘米左右时，果前梢留3～5片叶摘心。在新梢基部叶片刚刚展开，由黄变绿，混合花序开始出现时，喷施0.3％磷酸二氢钾、300倍尿素和0.3％硼砂混合液，以增加雌花数量。在板栗雌花柱头出现至开始反卷时进行人工授粉，以柱头分叉成30度～45度时为最佳授粉期。采用授粉品种的混合花粉，树冠矮小者，用毛笔人工点授；树体高大者，用1份花粉与5份细淀粉混合拌匀，装入纱布袋中，用竹竿挑起抖散授粉。每天8:00－11:00或14:00—16:00进行，共授粉2-3次，每次间隔5～7天。
4.5综合防治病虫害
我县板栗病虫害主要有板栗枝枯病、栗实霉烂病、栗大蚜、板栗叶螨(板栗小爪叶螨)、栗瘤蜂等。防治措施是：秋末初冬清理园内枯枝、落叶、杂草及病虫枝、叶、果。早春刮除干裂树皮。冬刨栗园，杀灭部分越冬害虫。5月上旬用80％敌敌畏乳油5倍液 1％柴油在树干上涂20厘米宽的环，防止叶螨、栗大蚜上树危害。6月上旬喷30％桃小灵乳油2000倍液 20％螨死净2000倍液，防治栗瘤蜂和叶螨。以后视病虫危害情况及时喷药。每年喷药5～6次，使好果率保持在96％以上。
5 小结
(1)通过10年的板栗品种对比试验，筛选出适宜于五莲山区栽培的板栗良种，以五莲明栗、烟青为主栽品种、石丰、金丰和处暑红为授粉品种。
(2)示范推广试验表明，五莲明栗建立示范园，栽植密度以4米×2米为宜，早期产量较高；山弛以4米×3米为好；土壤肥力好的平原、河滩地、行株距以5米×4米或5米×3米为宜。
(3)建立五莲明栗园，授粉树配置比例以5:1为宜，主栽品种与授粉品种之间的距离不得超过20米。
(4)优良品种是丰产的关键，栽培五莲明栗要采用标准化栽培技术。加大投入，科学管理，才能达到高产、优质、高效、环保的目的。
1 品种对比和示范推广试验的基本情况
1995年，我们在五莲县街头镇东沟-村板栗园进行品种对比试验。当地年平均气温13.1℃，1月平均气温-2.4℃，7月平均气温25.2℃，平均年降水量916毫米，年平均日照时数2538小时，年平均无霜期213天。属暖温带季风气候。试验园面积2公顷，棕壤土，1995—1996年深翻800～100厘米，经风化后整成外高内低的水平梯田：坡度陡的地块。按等高线整成窄面小梯田，梯田内侧每隔20米，挖深50厘米、长100厘米、宽40厘米的蓄水坑。1997年春选高1.5米、地径1.2厘米的嫁接大苗定植，行株距为4米×2米，五莲明栗、石丰、烟青、金丰、处暑红5个品种各栽植0.4公顷。品种对比试验开始后。又于2001年春在街头镇东沟村、季官庄村、宅科村、南西峪村、上官家沟村、石场乡官山沟村、黄山口村、李旺疃村、粱家崖前村、松柏乡前长城岭村、韩家口子村等进行五莲明栗示范推广试验，总面积3000公顷；2000—2001年高接换头5000公顷。示范推广和高接换头试验以常规生产园为对照。
2 试验结果
品种比较试验结果表明，五莲明栗定植后历年单位面积产量均高于其他4个品种。示范推广试验7年累计平均每公顷产量26872.5千克，平均每年每公顷产量为3838.9千克。按近5年平均售价6.5元／千克计算，平均每年每公顷产值24952.85元。示范园7年平均每年每公顷投入4800元。平均每年每公顷收益20152.85元。对照园7年累计每公顷产量为25434.5千克，平均每年每公顷产量3633.5千克。因小果粒太多，近5年均价5.80元／千克，平均每年每公顷产值21074.3元。对照园7年平均每公顷每年投入4000元，每年每公顷收益17074.3元。示范园每年每公顷收益比对照园多3078.55元。2000—2001年高接换头的5000公顷五莲明栗，6年平均每年每公顷比对照园增产367.5千克。按近5年均价6.50元／千克粗略计算，平均每年每公顷增收2388.75元。品种比较试验的历年产量见表1。
3 五莲明栗的品种特性
五莲明栗的母树是生长在五莲县松柏乡潘家庄村石榴顶子山脚下的1株实生树，树龄约260年。树高15.86米，干周3.18米，干高1.3米，冠径13.8米×15.9米，树形为自然半圆形，树势中庸，连续5年平均株产208.8千克。
3.1生物学特性
幼树生长势强，新梢年生长量46厘米左右，结果母枝粗壮，平均长40.8厘米，粗0.78厘米，7年生树树高4.6米，树冠投影面积8.48平方米。千周72.1厘米。果前梢大芽数量多且饱满，枝条的中下部芽眼大而饱满，适于短截更新修剪。1年生枝中、重短截后抽生的果枝约占6.20％。每个结果母枝平均抽生结果枝1.98个，每个结果枝平均着生2.87个总苞。出实率47.8％，空苞率1.96％。在山东五莲县4月下旬萌芽，5月上旬展叶，9月下旬果实成熟，11月上旬落叶。
3.2坚果经济性状
坚果圆形，棕褐色，明亮鲜艳，上半部茸毛多而短，大而均匀，平均单粒质量9.3克，果肉质地细腻，味香甜、糯性大，品质优良，耐贮藏。适于炒食和菜用。坚果含总糖20.18％、淀粉48.95％、蛋白质8.1％、脂肪3.36％。
3.3早实丰产性
母树和无性繁殖的后代均表现结果早，结果能力强，盛果期树的结果枝约占总枝量的44.8％，大小年不明显。坐地砧嫁接后第2年每667平方米产量18.6千克，第3、4年产量分别为39.41千克和93.6千克。而同龄对照品种红光栗第2、3、4年每667平方米产量分别为10，0、13.3和24.5千克。3月上旬高接换头在10～12年生砧木上。当年即有近一半植株结果，最高株产1.7千克，第3年大量结果。高接后第6年最高株产17.8千克，平均每667平方米产量209.8千克。
3.4适应性
五莲明栗耐干旱、耐瘠薄，1999年和2003年。五莲县7—8月降雨很少，山坡、沟旁杨树、刺槐成片旱死，栗树枝枯叶落，但是五莲明栗仅出现部分落叶现象，未发现大枝枯死。该品种对栗瘤蜂有一定抗性。此品种在五莲周边地区的山地、丘陵、河滩地均能正常生长结果，早果性和丰产性表现良好。
4 标准化栽培技术
4.1建园
为尽快提高板栗的效益，我们通过8年的板栗栽植密度试验，结果表明，五莲山地板栗栽植密度以4米×2米的平均产量最高，单粒重也大。在丘陵山地建园，行株距宜为4米×3米；平原、河滩等土壤肥力较好的地区，行株距以5米×4米或5米×3米为宜。五莲明栗的适宜授粉品种为烟青、石丰、金丰和处暑红等。主栽品种和授粉品种的配置比例以5:1为好，二者之间的距离不宜超过20米。
4.2肥水管理
苗木定植前结合深翻每667平方米施圈肥3.3吨、过磷酸钙50千克、麦糠500千克、尿素50千克或人粪尿150千克，每年于3月上旬每667平方米追施尿素20千克、过磷酸钙30千克；6月中旬每667平方米追施果树专用肥20千克、过磷酸钙20千克、硫酸钾10千克。结合喷药每年叶面喷肥3次。栗树大量结果后于3月中旬追施促花肥，每667平方米施尿素30千克、硼砂12千克；6月中旬施促花保果肥，每667平方米果树专用肥和过磷酸钙各30千克。8月上旬每667平方米施磷酸二铵15千克、硫酸钾30千克。采收后每667平方米追施尿素和果树专用肥各30千克。每年于秋末施基肥1次。每667平方米施土杂肥3吨。结合喷药，上半年叶面喷0.3％尿素 氨基酸微肥400倍液3次，下半年喷布0.3％磷酸二氢钾3次。每年于花前、花后、果实增大期及封冻前各灌水1次。
4.3整形修剪
树形宜采用小冠疏层形。定干60-80厘米，1～2年生幼树选留好1层3个主枝，夏季拉枝开角，于4月对直立旺 枝和辅养枝拉枝开角60度～70度，对枝条两侧每隔30厘米左右在芽上方1厘米处刻伤。深达木质部。5月中下旬当新梢长到50厘米时，摘去顶端2厘米的嫩梢，待分枝长到30厘米时再次摘心。6月下旬至9月上旬，摘除新生的秋梢。使角度开张60。左右。弱枝短截到饱满芽处，疏除细弱枝、竞争枝。第3年冬剪时，选留2层主枝，并疏除重叠枝、交叉枝、并生枝，夏季拉枝、刻芽、摘心、方法同前。第4年整形基本完成。每平方米树冠投影面积留6-8个结果母枝，第5年即可进入丰产期。
4.4花果管理
芽膨大期，在结果树的发育枝上部外侧选留4-5个饱满芽。中下部留2～3个芽，其余芽全部抹掉，以减少雌花的败育。当雄花序长到8厘米左右时，喷施板栗疏雄醇1000倍液，另外于雌花开放时喷施0.3％硼砂，以提高坐果率。在混合花序长1厘米左右时，果前梢留3～5片叶摘心。在新梢基部叶片刚刚展开，由黄变绿，混合花序开始出现时，喷施0.3％磷酸二氢钾、300倍尿素和0.3％硼砂混合液，以增加雌花数量。在板栗雌花柱头出现至开始反卷时进行人工授粉，以柱头分叉成30度～45度时为最佳授粉期。采用授粉品种的混合花粉，树冠矮小者，用毛笔人工点授；树体高大者，用1份花粉与5份细淀粉混合拌匀，装入纱布袋中，用竹竿挑起抖散授粉。每天8:00－11:00或14:00—16:00进行，共授粉2-3次，每次间隔5～7天。
4.5综合防治病虫害
我县板栗病虫害主要有板栗枝枯病、栗实霉烂病、栗大蚜、板栗叶螨(板栗小爪叶螨)、栗瘤蜂等。防治措施是：秋末初冬清理园内枯枝、落叶、杂草及病虫枝、叶、果。早春刮除干裂树皮。冬刨栗园，杀灭部分越冬害虫。5月上旬用80％敌敌畏乳油5倍液 1％柴油在树干上涂20厘米宽的环，防止叶螨、栗大蚜上树危害。6月上旬喷30％桃小灵乳油2000倍液 20％螨死净2000倍液，防治栗瘤蜂和叶螨。以后视病虫危害情况及时喷药。每年喷药5～6次，使好果率保持在96％以上。
5 小结
(1)通过10年的板栗品种对比试验，筛选出适宜于五莲山区栽培的板栗良种，以五莲明栗、烟青为主栽品种、石丰、金丰和处暑红为授粉品种。
(2)示范推广试验表明，五莲明栗建立示范园，栽植密度以4米×2米为宜，早期产量较高；山弛以4米×3米为好；土壤肥力好的平原、河滩地、行株距以5米×4米或5米×3米为宜。
(3)建立五莲明栗园，授粉树配置比例以5:1为宜，主栽品种与授粉品种之间的距离不得超过20米。
(4)优良品种是丰产的关键，栽培五莲明栗要采用标准化栽培技术。加大投入，科学管理，才能达到高产、优质、高效、环保的目的。