目的通过余甘子醇提物和盐提物对消化道代表菌种大肠杆菌的抑菌试验,确定余甘子对消化道菌群的最佳抑制提取物,并确定最佳抑菌部位,从而进行该部位对消化道菌群的抑制作用研究。方法采用管碟法用余甘子醇提物和盐水浸提物对消化道代表菌种大肠杆菌进行抑菌试验,测量抑菌圈直径及菌落生长状况来确定最佳抑菌提取物及最佳抑菌部位。采用宏量肉汤稀释法(试管法)进行该部位对消化道菌群的抑菌试验,测定最低抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)值。结果抑菌试验显示余甘子醇提物和盐提物均有抑菌作用,且盐提物抑菌作用较强,其最佳的抑菌部位为乙酸乙酯部位。余甘子醇提物和盐提物乙酸乙酯部位对各菌群的MIC值表明,对消化道常见菌群均有抑菌效果,且对厌氧菌的抑菌效果比需氧菌更好。结论余甘子盐提物的抑菌效果优于醇提物,乙酸乙酯部位对消化道菌群有较强抑菌作用。