星罗的美食漫游

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  泰国,东南亚一颗夺目的宝石,吸引各个国家的游客汇聚于此,也造就了曼谷这个丰富多彩的“天使之城”。这里不仅有各种C味丰富的泰式美食,还有众多优秀的食作人等待你的探索。
  景色与鲜食的融合
  位于离甲米乘船30分钟小岛上的The Grotto拥有绝美的海岸风光。当洁白的沙滩、宝石蓝一般的海水,映衬着天边斜斜落下的夕阳,而你在享用鲜美海鲜的时候,就会知道原来鱼和熊掌是可以兼得的。The Groot坐落在美丽的佛拉南海滩边缘的古老石灰岩悬崖下,在这里,你可以一边悠闲的享用美食或者美酒,一边享受脚下松软的沙子的触感。
  The Grotto提供轻食,以及一系列美味的鸡尾酒和小吃,食材都是取自当地。其中包括沙爹虾、花生蘸酱烤串和酸梅酥蔬菜春卷,都是非常不错的选择。清淡的菜肴包括酸甜口味的泰式海鲜汤Tom Yam Po Tak Talay,或Greek沙拉这样的西式经典。除此以外,The Grotto还会每晚在沙滩上提供丰盛的自助海鲜烧烤,都是当天捕获的新鲜海鲜,相信一定可以满足你的味蕾。
  度假村餐食的价格有点贵,可甲米城里其他餐厅的环境又有点差强,人意,来Gecko Cabane吧,传统的泰式菜肴搭配复古的欧式风格,相信是你愿意度过晚餐时光的最佳选择。鱼露和泰式鸡肉烤串等当地食材烹制的美食是最受欢迎的。你可以期待一系列的泰式咖喱,其中慢炖的Massaman咖喱绝对值得一试,以及搭配土豆泥的羊腿也是店里非常受欢迎的选择。这里所有的菜都很好吃,而且物有所值。这家餐厅的特色之一就是你可以根据自己的口味来定制菜肴。根据你对食物的喜好,你可以点1到10个不同的辣度,对于那些想尝试泰国菜但又不喜欢强烈口味的人来说,这是非常友好的服务了。
  时间和香气
  The Gallery坐落在清迈老城的河边,是一栋十分具有年代感和中国建筑特色的餐厅。整栋建筑是由现今餐厅拥有者Surachai的爷爷于1892年建成。餐厅前半部分作为艺术画廊展出画作以及一些当地的手工艺品,以供客人参观或购买留念;后半部分是由柚木建成的河边餐厅,绿树成荫,夜晚河畔的灯光摇曳,餐桌装饰搭配优雅的紫色,一定能为你带来独特的用餐体验。
  泰式风味的菜肴搭配西式摆盘,也是让The Gallery深受外国游客喜欢的原因之一,经典的Tom Yum Gung冬阴功汤配大虾是必不可少的,辛辣爽口,肉质鲜嫩;而Som Tam木瓜沙拉是泰国特有的菜式,清爽的木瓜与螃蟹的奇妙结合,是店里的特别推荐。除此以外,在这里你还可以尝到清迈独有的特色香肠Sai Ua,搭配生姜、辣椒、青柠和花生。
  如果你是一个咖啡爱好者,那你一定不能错过清迈位于Nimmanhaemin路的Ristr8to,这里被认为是清迈最好的咖啡店。店主曾在澳大利亚工作过多年,积累了相当多的经验,他以澳大利亚独有的咖啡文化为灵感,并融合了世界各地的特色,以此建立了Ristr8to。在这里,客人们可以喝到各种不同风格的咖啡,如flat white、cortado、Melbourne以及店里的招牌咖啡Doppio Ristr8to。
  不僅如此,店里还提供多种不同的咖啡豆选择,包括哥伦比亚或埃塞俄比亚等等,如果感兴趣,可以向店员询问关于咖啡豆的知识,他们会非常乐意为你讲解不同品种之间口感和香气的差异。Doppio Ristr8to还积极与清迈当地的咖啡豆产业合作,帮助当地小型公司推广品牌,你可以在这里品尝到清迈特产的咖啡豆,价格也非常的实惠。
  城市的浪漫与精致
  Issaya siamese club绝对是你在曼谷中心地带寻找二人世界的浪漫首选。来到这里,餐馆周围的树林隔开了城市的嘈杂,让你在一栋拥有100多年历史,的泰国别墅里享受私人的用餐时间,也可以用餐前在餐厅的热带花园里散步,发觉这所房子的无穷魅力。通过对现代色彩以及图案的出色运用,设计师Hans Bogetoft Christensen与现代风格结合,让餐厅呈现出古典又摩登的老派会员俱乐部的氛围。
  另一方面,主厨lanKittichai精湛的厨艺也为餐厅增色,地道的泰式菜肴,酸辣适中,不过与传统的菜式相比,主厨特别推荐的新式菜品也许会为你带来更大的惊喜,例如Yum Hua Plee沙拉,搭配甜蘸酱,口感爽脆;Poo Nim Tod Kai Kem软壳蟹,配有咸味的鸡蛋酱,与传统的烹饪方法大为不同;以及晚餐最后最不能错过的甜点Kanom Tung Taek——冷椰丝蛋奶酥配泰式佐料,独特的口感搭配新颖的摆盘方式。
  除经典的泰国美味之外,在曼谷你还可以寻找到一些独具匠心的创意餐厅。主厨Back出生于韩国,成长于美国科罗拉多州的阿斯彭,由此奠定了他东西方融合的独特烹饪风格,对融合了美国文化的创新性亚洲美食的诠释,让他获得了众多国际奖项和媒体关注,也因此在美食届脱颖而出。到目前为止,AkiraBack在全球范围内拥有14家餐厅,其中包括拉斯维加斯、新加坡、多伦多首尔、迪拜等城市。特别值得一提的是,位于首尔的DOSA在2018年被授予米其林一星的荣誉。
  餐厅虽然是主打韩式和日式料理,但呈现出的更多是“东西方碰撞”的创新菜,如由玉米饼片、鲜味的蒜泥蛋黄酱和新鲜的金枪鱼薄片铺成的金枪鱼披萨。除此以外,AB tacos(墨西哥玉米脆饼)、baked crab hand rolls(焙蟹手卷)以及烤制48小时的wagyu short rib(和牛小排)都是不错的选择。虽然在价格上Akira Back的确有些小贵,但不失为旅行期间给自己额外嘉奖的选择。
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