【摘 要】
：
以鹿血为原料,采用5种单一蛋白酶及4种复合蛋白酶进行酶解,通过对蛋白酶筛选和最佳酶解条件的研究,获得具有最高ACE抑制活性的鹿血酶解产物。结果显示,单一蛋白酶酶解产物的A
【机 构】
：
沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161; 沈阳110161;
论文部分内容阅读
以鹿血为原料,采用5种单一蛋白酶及4种复合蛋白酶进行酶解,通过对蛋白酶筛选和最佳酶解条件的研究,获得具有最高ACE抑制活性的鹿血酶解产物。结果显示,单一蛋白酶酶解产物的ACE抑制活性总体来说高于复合蛋白酶酶解产物的ACE抑制活性,最适水解蛋白酶为胃蛋白酶,其最佳酶解条件为温度37℃,pH1.8,酶量6000U/g,时间6h,底物浓度4%,其抑制率达到70.22%。
其他文献
目前，双回线路广泛应用在高压工程中，双回线零序互感器是影响双回输电线路距离保护的主要因素。基于此，本文将对双回线路单相接地故障进行系统的分析，从相邻线路、系统运行以及接
从英国最早颁布的《伊丽莎白济贫法》至今,国外社会救助制度已经走过了四百多年的历史。在这过程中,社会救助制度随着各国经济、政治、文化理念的发展而不断得到改革和完善。
从1900年美国提出“门户开放”政策，使中国回复到几个帝国主义国家共同支配的局面，到2001年世界贸易组织通过中国加入世贸组织的法律文件，中国正式成为世贸组织的一员，时间整整一
The relationship between the microstructures and magnetic properties of rare earth cast permanent Pr-Fe-B-Cu alloys by hot deformation was studied. Fine and wel
通过引入应力函数,把二维十次对称准晶平面应变问题的十八个弹性力学基本方程简化成一个高阶偏微分方程,并且求出了其在Ⅱ型Griffith裂纹情况下的混合边值问题的解,所有的应
21世纪木质复合材料是木材工业的发展重点.通过对复合材料的简介,以及讨论了木质复合材料的发展现状,结合当前材料科学发展的总趋势,进而对今后木质复合材料的发展进行展望,