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沼气是有机物质在一定温度、湿度、pH值和隔绝空气条件下经微生物发酵而产生的可燃性气体。影响发酵过程的因素很多,其中温度尤为重要。随着沼气池发酵温度的变化,沼气产气量也在变化。试验表明:池温低于10℃时,发酵菌几乎处在休眠状态,沼气池基本停止产气;池温在15℃以上时,沼气发酵才能较好地进行。