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今年10月15日是全国著名酿酒专家教授级高级工程师、我院高级顾问陈茂椿先生（1911～1997）诞辰100周年。陈老离开我们已有10多年了，怀念之情，常在心中萦绕。他为川酒的继承和发展奔走于酿酒生产第一线的身影，至今仍历历在目。
继往开来 传承创新——纪念陈茂椿老先生诞辰100周年
【摘 要】
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今年10月15日是全国著名酿酒专家教授级高级工程师、我院高级顾问陈茂椿先生（1911～1997）诞辰100周年。陈老离开我们已有10多年了，怀念之情，常在心中萦绕。他为川酒的继承和发展奔
【机 构】
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四川省食品发酵工业研究设计院
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2011年4期
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