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仡佬族"酥食",作为仡佬族独特民间文化的一个特色亮点,在其历史发展的长河中,默默地向人们诉说和传承着这一民族生生不息的古老传统。但是,随着经济的高速发展和强势文化的冲击,仡佬族"酥食"文化仿佛走到历史的边缘。本研究以务川仡佬族"酥食"为例,运用文献法、观察法、访谈法、田野调查法,对仡佬族的历史以及"酥食"文化所处的地理环境,进行细致深入的研究。