论文部分内容阅读
为提高莲资源的综合利用水平，采用纤维素酶法提取荷叶多酚，以多酚得率为考察指标，通过单因素和正交试验，探讨纤维素酶含量、料液比、pH 值、提取温度、提取时间、提取次数对荷叶多酚得率的影响。结果表明，纤维素酶法提取荷叶多酚的最佳条件为：纤维素酶含量0．5％、料液比1∶30、pH值4.8、提取温度50℃、提取时间45 min、提取次数3次，在此条件下荷叶多酚得率最高，为2.699％。